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眾所周知，豆腐營養豐富，還有大量的鈣質，對於全家老小的身體健康都有好處。俗話說，白菜豆腐保平安，指的是飲食上清淡，多吃豆製品及蔬菜的好處。今天我們不吃大白菜，介紹一道小白菜炒豆腐，同樣很好吃。小白菜也是一種健康食材，含有豐富的粗纖維，可以保護腸道。和豆腐一起吃清熱止咳、延緩衰老，味道還特別好。小白菜炒豆腐主料：小白菜、豆腐調料：蔥、蒜、鹽、香油、料酒、醬油、澱粉做法：1.將小白菜洗凈切段，豆腐切片，蔥蒜切末備用2.鍋中熱油，將豆腐片放入鍋中煎至兩面金黃后撈出3.起鍋熱油，下入蔥蒜末熗鍋，出香後放入小白菜，加入少許料酒和鹽，炒軟後放入豆腐4.在水澱粉在加入少許醬油調色，淋入鍋中，炒勻後點幾滴香油出鍋即成提示：水澱粉勾芡為了幫助掛住味道，最好稀一些想看更多的美食故事及菜譜，只要打開微信，進入添加朋友界面，在公眾號搜索中輸入：談食社。點擊關注，即可每天收到談食社發布的最新美食資訊！