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主料：牛腱子 4000克，生抽 100克，老抽 100克，料酒 100克，冰糖 100克，蔥姜 適量，八角 2個，桂皮 1塊，山楂干 10片，番茄 250克，鹽 適量，香葉 2片。醬牛肉的做法步驟1.將牛腱芯涼水入鍋，水開后撇沫。放入蔥、姜、八角、桂皮、香葉、山楂干、番茄、料酒、冰糖，大火沸騰後放文火煮一個小時2.煮到一個小時后加入生抽、老抽，在文火煮一個小時3.兩個小時結束后嘗嘗湯汁的味道，如果比個人平時的口味略咸既正合適。如果湯汁略淡，加適量的鹽調味至滿意。4.兩小時停火靜置一晚上，撈出來裝袋放入冰箱冷藏8小時左右。5.趁熱吃也超美味6.切薄片配自製蒜蓉辣椒醬，絕配！喜歡的話記得關注，添加微信公眾號哦！頭像帶丑字的就是我啦 !嘴饞的豬微信公眾號："嘴饞的豬 "或：zhengyingshifu