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簡單粗暴地搓洗筷子，很容易使沒有保護膜的竹質筷子變粗糙，產生凹槽裂紋；不同筷子上的病原微生物等也很容易發生交叉感染，讓致病微生物殘留，併發霉腐壞。 正確的方法應該是：用自來水沖洗筷子后，在柔軟的洗碗布上放些洗潔精，每次搓洗兩三根，這樣就能減少摩擦，保護筷子了。第一次使用的筷子，光用洗潔精和清水是洗不幹凈的，新筷子在生產過程中容易沾染病菌，不仔細消毒就開始使用，髒東西都吃進肚子。我們可以燒一鍋開水，水裡放3勺白醋。把洗好的筷子全部放進去煮10到15分鐘。白醋有清潔消毒功能，加之沸水的作用，自然能達到理想的殺菌效果。15分鐘后，撈出筷子，放在乾淨的毛巾上擦乾水分，再放進消毒櫃消毒，或放入微波爐里中火加熱30秒，把它完全烘乾，防止濕答答的筷子發霉變質。