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黃豆是很有營養的食材，而且在日常生活中非常的常見，黃豆中有豐富的脂肪、蛋白質、氨基酸，常人食用對人體有很大的好處，那麼大家知道黃豆的做法嗎?黃豆怎麼做好吃呢?下面家常菜廚房就為大家介紹一下黃豆的做法大全吧。 燉五香黃豆 材料 大豆400克，大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克。 做法 1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗乾淨。 2.把蔥姜蒜切末，在鍋中放油，等油熱之後放入蔥加蒜爆炒出香味，放入清水和黃豆燒沸，用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。 香鹵黃豆 材料 黃豆，青椒，紅辣椒桂皮，香葉，八角，花椒鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油。 做法 1、黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈，所有配料洗凈，鍋內熱油倒入配料炒香。 2、倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味，倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鐘。 3、把黃豆放在大碗里備用，青椒、紅椒切碎，然後在黃豆中放入鹽、雞精、生抽、香油調味。 4、放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。 小訣竅 1、黃豆最好提前泡發，這樣做起來會更省時間也更入味。 2、往鍋內注入清水時，水量要一次性加足。 醋黃豆 材料 黃豆500克，米醋500克(陳醋也可)，冰糖250克。 做法 1.黃豆洗凈浸約6-8小時，再放上碟在鍋里蒸20分鐘然後涼干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡。 2.浸泡10-15日後即可食物用。 小訣竅 每日取10—15粒左右嚼食，可使皮膚柔嫩，色素變淺。 油酥黃豆 材料 黃豆500克，食鹽適量，植物油適量。 做法 1、將黃豆淘洗乾淨，加清水浸泡12小時左右。 2、撈起泡好的黃豆，徹底瀝干水分備用。 3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝乾的黃豆。 4、轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。 5、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油。 6、炸好的黃豆裝入盤中，撒上適量的食鹽拌勻，放涼后即可食用。 小訣竅 1、趁熱放入食鹽和花椒粉就是椒鹽味的。 2、放食鹽、辣椒粉和孜然粉就是燒烤味的。 3、根據自己喜好的口味來調味。 涼拌酸辣黃豆 材料 干黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜、米醋、鹽、白糖、甜油。 做法 1.首先要將干黃豆泡發，泡的過程中要更換兩次清水。 2.然後將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟，煮至面沙口感最好。 3.煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用。 4.將洋蔥切成細碎狀。 5.小尖椒切成丁。 6.大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥。 7.把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內。 8.然後加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻后倒入黃豆中。 9.最後將全部材料翻拌均勻即可。 結語：以上就是為大家介紹黃豆怎麼做好吃的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了黃豆怎麼做比較好吃了吧，小編介紹的這些方法都是很簡單的。大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。 小編有多年的做菜經驗，歡迎加小編的微信我們一起探討更多好吃的家常菜：565893129。