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鳳梨排骨湯是台灣非常家常的湯. 去年旅遊吃過一次鳳梨苦瓜雞湯(排骨版也有喝過）非常好和甘甜清香雞肉嫩滑. 苦瓜具有清熱、解毒的功效.夏天快到人容易上火，多吃些苦瓜就能去火消食. 另外，在湯裡面加入鳳梨，不僅能讓湯更加清甜，還有助於減肥養顏.根據自己需要,我還加黃豆和薏米 . 黃豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素.黃豆味甘，性平，能健脾利濕，益血補虛，解毒。可用於脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、濕痹拘攣、水腫、小便不利、尋常疣等. 薏米含糖類，脂肪油，氨基酸，多種維生素和礦物質等營養物質，有利水滲濕、美白肌膚、益肺排膿之功效. 薏米可以滲除脾濕，健脾止瀉，尤其善於治療脾虛濕盛所導致的泄瀉By Ms東雨用料鳳梨 200g果肉苦瓜 250g去籽排骨 500g黃豆 50g薏米 20g薑片 4片水 約1.5升砂鍋 一個三人份的湯 .做法步驟1、準備食材. 苦瓜去籽切塊大塊 鳳梨切大塊 排骨汆水.黃豆最好提前浸泡.薏米清水洗凈.姜切片.2、把排骨放入鍋底先,然後再放薏米 黃豆 鳳梨苦瓜.3、加入熱水.4、全程小火煮45-60分鐘即可.5、不用加鹽就很好喝,苦瓜味甘 鳳梨清甜 黃豆的豆香 完美結結合.小貼士1.如何買不到鳳梨可以用鳳梨代替.豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。