Zi 字媒體

我做過的這麼多的自製小零食里，非要選一個最簡單最好吃的，我一定毫不猶豫的推薦這款蘋果脆片。幾乎不用什麼烹飪技巧，烘烤出來蘋果片，嘎崩脆！不僅會比外面賣的脆，還更乾淨衛生！你可以放心的給寶寶吃，不用擔心各種添加成分。 雖然烤制出來的蘋果脆片會流失一部分的維生素C，但水果中的礦物質如鉀，鎂等不會受到破壞，還會帶給寶寶的全新的口感噢。完全不用再頭疼寶寶偏愛零食的問題了，健康美味又放心的蘋果脆片，太適合給寶寶當做小零嘴了。參考月齡：10月以上食材準備：蘋果1個、檸檬半個烹飪時間：30分鐘難度分析：初級1. 蘋果洗凈，擦成薄片。蘋果用鹽搓洗乾淨，我是直接擦成片的，你可以用刀切得越薄，烘乾的時間越短，口感也越好。所以，考驗你刀工的時候到了！一個蘋果大概可以做2-3盤，如果你家只有一個烤架建議切一半就可以了。不然切好片的蘋果就氧化變黃。2. 去除蘋果核。用圓形模具、小勺，什麼工具都可以啦，想辦法去除果核。3. 大碗中放水，擠入檸檬汁。4. 蘋果片放入水中，浸泡10分鐘。放在檸檬水里浸泡，是為了防止蘋果片變色。如果不浸泡，烤出的蘋果片的顏色會是灰褐色。如果不介意顏色，可以選擇不泡檸檬水。5. 瀝干水分放在烤架上。放在烤架是我最推薦的方式，上面的蘋果片更容易烤乾，唯一的缺點是烤的過程中蘋果片會變得扭曲不平整。也可以放在烤盤上，蘋果片會變得很平整，但花費的時間長很多。如果使用烤盤一定要鋪油布或厚油紙，不要鋪錫紙、薄油紙！否則烤乾以後會揭不下來。6. 烤箱調至上下火120度，90分鐘。需要的具體時間，根據烤箱的實際溫度情況及蘋果片切的薄厚，會有較大的差別，一般需要90分鐘以上。烘乾后的蘋果片從烤箱取出冷卻后就會變得非常脆。如果蘋果片冷卻后還是軟的，說明水分沒有完全烘乾，可以放入烤箱繼續烘乾。因是低溫烘烤，加熱管實際工作時間並不長，所以大家不用擔心耗電的問題了。7. 晾涼食用。蘋果片如果不立刻食用，請放入密封盒裡保存，長時間放置在空氣中，也會變軟哦。Hi，我是輔食達人君君，平時喜歡給孩子做好吃的、營養的！我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里，微信公眾號搜索「寶寶輔食達人」關注就可以查看到啦！育兒和寶寶輔食添加、餵養問題都可以加我私人微信：shipu788本文為作者原創，未經授權不得轉載