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蜂蜜不僅是人類畜老而傳統的醫療保健藥品，而目也是食用價值較高的天然營養食品，在歷代文獻事都有很多記載。公元前3世紀的《禮記.內則》略首見「蜜」字，記載了食用蜂蜜的事例。公元前2—1世紀的醫書《抑決本草經》中，便將瞻蜜列為藥品碎的上品，認為：「蜂蜜味百、平，主心腹邪氣、諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中、讓痛解看，除眾病和百葯，久服強志輕身、不飢不老」。18仍多年前，醫聖張仲景認為： 「蜂蜜可以治陽明結燥，大便不通。」此後，著名醫學家陶弘景(公元452—536年)在《神農本草經集注》、名醫姚憎垣(公無499。583年)在《集驗方》、百歲名醫甄權(公元541、643年)在《藥性論》、孟說(公元621—733年)在《食療本草》等中，都有對蜂蜜的功能詳盡的闡述。明代著名醫藥學家李時珍(公元1518—1593年)在《本草綱目》中描述得最為全面： 「蜂蜜，其入葯之功有五：清熱也，補中也，解毒也，滔躁也，度痛也。生則牲涼，故能清熱;熟則性溫，故能補中;9而和平，故能解看;柔而儒澤，故能潤燥;緩司去急，故能止心腹、肌肉、瘡瘍之痛;和司以致中，故能調和百葯而與百草同功。」由此可見，古代醫藥學家對膀蜜的功能，都有較全面的研究和闡述，為蜂蜜的應用創立了理論依據或準則。文章轉載自：吾道東矣 官方美食養生頻道微公號：Li-xiannan責任編輯：