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2017-07-25T20:27:27+00:00
現在人怕胖怕油,越來越多人擔心攝入油脂太多從而喜歡將原來炒青菜改為「燙青菜」!認為這樣清淡,對身體好。真是這樣嗎?今天,我們從烹調方法和營養價值兩方面不同去分析。下面隨51養生網小編一起來看看吧!1、青菜加熱,維C、B族易流失蔬菜為人體帶來「三寶」,又稱為「三素」,包括維生素、礦物質微量元素和纖維素,特別是蔬菜中富含維生素C、B族維生素和鉀等身體需要的重要營養素。維生素C、B族維生素和鉀都是水溶性極強或者高溫容易被破壞的營養物質,因而無論是燙、煮、炒,都容易造成這些營養素的流失,尤其是B族維生素,因為烹調不當,可能會造成80%以上的流失。14、任脈不通的常見癥狀:怕熱汗多陰陽失調月經不調;性冷淡消化不良胸翳氣喘。
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