Zi 字媒體

說到山珍海味，莫屬熊掌、魚翅、雪蛤，還有燕窩，這些食品以稀有的姿態，在市場運營下，變得珍貴，而它們大多是以保健功效，被廣泛推銷。說到燕窩，大多數人會認為它是滋陰的聖品，所以很多火氣旺盛的女性，以及懷孕的准媽媽，都會用燕窩滋補。燕窩，又叫燕菜、燕根、燕蔬菜，是雨燕科的部分雨和金絲燕科的部分金絲燕，分泌出來的唾液，再混合其他物質築成的巢穴，所以叫燕窩。根據統計，80%的孕婦都會用燕窩進補，其理由是，懷孕期間吃些燕窩，可以緩解臉上色素沉澱，消淡身上的妊娠紋。最為重要的一點，未來出生的寶寶，更加白凈漂亮。其實，小汐想跟大家說的是，其實燕窩的功效，並沒有人們傳言的那般神奇。燕窩的主要營養成分在於燕窩蛋白。有關研究，燕窩所具備的氨基酸種類，還不如豆腐的氨基酸種類多，而蛋白酶的消化率還不如雞蛋。所以，燕窩蛋白並沒有特殊的營養價值。在這裡，小汐建議大家，如果想要補充蛋白質，每天堅持吃一顆雞蛋，定期吃豆製品，比如：豆漿、豆腐。這些加工過的黃豆，其營養更加容易吸收，而且除了富含優質蛋白以外，還含有對人體非常好的大豆異黃酮，女性，特別是更年期女性，經常吃些豆腐，一來能夠補充蛋白質，提高抵抗力，二來可以調整身體雌激素，預防骨質疏鬆等功效。不過呢，燕窩也並非一無是處，燕窩味甘性平，其唾液，具有一定的抗炎作用，並含有鈣、磷、鉀等多種礦物質，具有滋補功效。當然，燕窩屬於比較貴的東西，如果經濟條件不大好的人，不要滿目跟風，可以選擇性價比比較高，同時具備滋陰功效的百合、銀耳等食品代替。圖片來源：網路*冰汐營養師：國家二級公共營養師，擅長：健康管理、飲食調理，提供可信賴的健康知識和營養搭配，微信公眾號：冰汐營養師。