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這個說法確實有聽說過，而且我也相信，這個說是有理據的，絕對不是胡說八道。你想想，菜板什麼都切，生的、熟的，蔬菜、肉類，每次切完也都是直接用水沖洗一下，所以細菌多是肯定的了。而且你發現沒有，菜板還很容易發霉，發霉了就會產生黃曲霉素，最糟糕的是，黃曲霉素是耐高溫的，有些人生的、熟的都是用同一個菜板的，所以切熟食之前都習慣用熱水燙一下菜板，然而，只是用熱水沖一下，是不能起到消毒作用的。黃曲霉素不除，對人體是很有害的。那菜板要怎麼做好清潔呢？你可以放在太陽底下暴晒。就像曬被子一樣，道理也是一樣的。太陽紫外線是天然殺菌的利器。經常把砧板放在太陽底下曬，有利於殺死細菌，也能讓砧板上未乾的水分充分晒乾，免得滋生細菌。暴晒的時間可以不用很長，1-2個小時即可，平常多晒晒，利於健康啊。可以用開水燙菜板。在燙之前，可以先在砧板上撒一大把食鹽，然後靜候1個小時左右，也可以用食鹽擦拭30分鐘，最後用清水沖洗趕緊。然後用剛煮好的開水沖洗砧板。這個方法能把大部分的細菌消滅掉。有些老家人會擔心家裡的砧板曬多了、擦拭多了會開裂，尤其是木質的砧板。用食鹽清洗有個優點，能消滅細菌，也能防止砧板開裂。