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據了解，我們國家患有胃癌的人數是全世界最高的，據數據統計，媚3分鐘就有1個人因為胃癌去世，這個數據非常震撼，也應該足以引起廣大人們的重視才對。但是實際上大多數的人只有在患上胃癌的時候才後悔不已。其實，預防胃癌應該從胃炎開始，因為胃癌的發生，往往都是從慢性淺表性胃炎開始，經歷萎縮性胃炎、腸上皮化生、異型增生，最終發展為腸型胃癌。其實從胃炎發到到胃癌是一個穩步向前的變化過程，有的甚至要經過幾十年的時間，而在這整個發展過程中，我們都是可以努力做好預防工作的。既然胃癌有跡可循，那就意味著我們可以做點什麼來預防，根據腸型胃癌的變化軌跡，想要把胃癌的苗頭扼殺在搖籃里就從淺表性胃炎開始，阻止淺表性胃炎繼續發展下去。如果你有進食後上腹部不適、隱痛，伴噯氣、噁心、泛酸，偶有嘔吐癥狀，那就要注意了。阻止淺表性胃炎發展，有一種細菌的消滅特別關鍵，那就是幽門螺桿菌。十有八九的胃炎都是感染了幽門螺桿菌，然後不徹底消除這種細菌就會讓胃炎繼續惡化，促進胃癌的產生！消除幽門螺桿菌西醫經常使用抗生素，但是很容易複發，想要根除還需配合食療法，在消滅細菌的同時改善胃部環境、鞏固胃部健康，才能保證幽門螺桿菌不再感染。火麻仁油就是一種可以輔助消除幽門螺桿菌的一種食用油。有學術報告指出：火麻仁油中含有亞麻酸成分，可有效抑制幽門螺旋桿菌活性，阻礙它們繁殖，長期食用可起到殺滅病菌的目的。另，火麻仁油中的n-3多不飽和脂肪酸本身具有抗炎症和調節免疫功能的作用，不會引起細菌耐藥性，更健康更安全。火麻仁油是用火麻仁經過物理冷壓榨出來的食用油，火麻仁乙醇提取物具有抗炎作用，能改善胃炎所引起的胃痛、胃脹、胃酸等癥狀，可以很好改善胃部環境。提醒：不要購買當天壓榨當天售賣的火麻油！火麻仁油中的黃曲霉素去除需要多重工藝，而且要經過質量檢測才能售賣，這個流程下來，再到包裝出貨一天時間不可能完成，所以說，正規的火麻油生產廠家不可能當天生產當天售賣。此外，預防胃癌還要接受胃癌篩查；保證健康的飲食，多吃新鮮蔬果、控制體重、少吃腌制熏烤及高鹽食物、不吸煙。