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文/上海中大腫瘤醫院 本文大概 1606字 讀完約需 2分鐘 不知從何時起，腫瘤與飲食的關係變得越來越「親密」了，吃什麼食物會致癌，吃什麼食物能防癌，成了網路上最流行的一類文章。不管有沒有科學依據，有一類人最容易輕信，他們就是癌症病人。 臨床上有過許多在「吃」這件事上過分糾結的患者，有的甚至還釀成了悲劇。 ▎焦慮一：什麼都不該吃 「醫生，我聽說得了腫瘤，不能吃雞，是不是真的?」 這是醫生幾乎每次看門診時都要回答的問題。 儘管醫生無數次地告訴患者，得了腫瘤可以吃雞蛋，也可以適當吃點雞肉，但總有人斬釘截鐵地回答他「不敢吃。」 無奈之下，醫生只得告訴這樣的患者：「如果你覺得吃雞蛋實在不放心，那就吃鴨蛋吧，蛋白質的攝入總要保證的。」 不知從何時起，腫瘤與飲食的關係變得越來越密切了，吃什麼食物會致癌，吃什麼食物能防癌，成了網路上最流行、也最容易被人輕信的帖子。 尤其是腫瘤患者，常常會把沒有科學依據的謠言當鐵律來遵守。十個腫瘤病人幾乎能說出十種不同的「絕對不能吃的食物」。 ​ 老劉患胃癌前，他對「吃」幾乎是百無禁忌，什麼都吃，從不考慮健康與規律飲食。手術后，他一直在接受化療和中藥治療，康復效果不錯，但有一天他無意中聽病友說腫瘤病人「發物」一律不能吃，從此他便十分當心，簡直像變了一個人，無論家人如何為他精心換花樣準備，他都堅決不碰肉和海鮮。 一段時間后，他去複診，醫生很驚訝，老劉突然瘦了好幾斤，抵抗力也明顯下降了。一問才知道，他現在恨不得每天只吃青菜豆腐。 其實無論是海鮮還是牛羊肉，並不是所有的腫瘤患者都不能吃，關鍵還是看體質和自身的身體情況。一般來說，總體原則是多吃蔬菜、少吃肉。如果這也不敢吃、那也不敢吃，最終反而會導致營養不良、抵抗力下降，那如何與腫瘤抗爭? 曾有病人十分焦慮地告訴醫生，「聽說腌制食品會致癌，我昨天吃了兩片火腿，這可怎麼辦?我會不會複發?」醫生只得耐心地解釋：食物並非藥物，藥性並沒有那麼強，腌制食品雖然不健康，但偶爾吃兩片，離致癌的劑量還差得很遠。 更讓他感到不解的是，有些病人在服用中藥期間不敢喝綠茶，甚至不敢喝醋，而這些其實這都沒有科學依據。 對食物深深焦慮的背後，是對病情的焦慮。「我們的同事中也有患癌症的，她的病情當年曾十分嚴重，一場大手術差點危及生命，但如今她不僅重返工作崗位，每天還和我們一起在食堂吃飯，有什麼吃什麼，心態十分樂觀。」醫生說，過分關注吃與腫瘤的關係，反而會強化內心的焦慮，什麼都不敢吃，體質會下降，不利於康復。 ▎焦慮二：要補就補最貴的 與飲食萬分小心謹慎形成鮮明對比的，是許多腫瘤病人對補品的盲目迷信。 老徐患肺癌后，一直吃中藥調理。有一次醫生髮現他嘴上長了好幾個泡，一問才知，原來老徐幾乎每天都要吃一把冬蟲夏草。 「醫生，不瞞你說，親戚朋友來看我，多多少少會送我一點蟲草，他們講，我一定要多吃這個。為了吃蟲草，我花了不少錢，但只要有用，花多少錢我都願意。」醫生一搭脈，發現老徐體質偏熱，而冬蟲夏草的性質有些偏溫，他的體質並不適合多吃冬蟲夏草。 「其實，補肺氣的藥材有很多，未必要選最貴的，適合自己體質的，才是最好的。」 除了冬蟲夏草之外，最受歡迎的補品要屬海參了。海參能為人體補充優質的蛋白質，化療期間吃一些確實能增強體質，但含有優質蛋白質的食物有很多，海參並不是唯一的選擇。 有些腫瘤病人還不能過分補充蛋白質，醫生至今記得曾有一位胰腺癌病人因為一天吃一隻甲魚，連續吃了幾個星期，結果蛋白質攝入過度，引發急性胰腺炎而去世。 更令人擔憂的是，有些患者盲目迷信一些成分不明卻聲稱「療效卓著」的保健品，「亂吃保健品，最後肝功能吃壞掉的例子實在太多了。」醫生嘆息。 其實，無論是對食物的過度挑剔，還是對補品的過度迷信，背後潛藏的，都是對病情的過度緊張和焦慮，只有從「吃」這件事開始，放下焦慮與緊張，放開胸懷，才有可能激發身體抗癌的力量。 保證營養的均衡，找對的醫生進行合理的治療，比吃什麼補品都重要。