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蘿蔔的鮮甜加上排骨的美味，這道排骨燉蘿蔔是很受歡迎的，那麼常見的排骨燉蘿蔔應該怎麼做呢？有哪些排骨燉蘿蔔的做法是值得學下的呢？排骨燉蘿蔔的營養功效又是怎樣的呢？小編帶大家了解！蘿蔔燉排骨的做法一，蘿蔔燉排骨材料：主料：白蘿蔔500克，豬排250克。調料：料酒，精鹽，味精，蔥。做法：1、將豬排剁塊，白蘿蔔切大塊（切成圓塊后，再一切為半圓塊），蔥切段。2、豬排入鍋，加適量清水，滴料酒（黃酒要多，去肉腥），水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿蔔、蔥燉熟。3、撇去浮油，加入精鹽、味精調味即可。二，蒜香白蘿蔔燉排骨材料：排骨600g，醬油4大匙，醬油膏2大匙，米酒3大匙，砂糖1大匙，蒜粒（大顆）10來顆，青蔥（切段）2株，白蘿蔔1大條。做法：1、大蒜去皮;青蔥切段；白蘿蔔去皮切塊；排骨洗凈擦乾。2、熱鍋後下蒜粒及青蔥爆香后，加入排骨翻炒至表面上色。3、加入米酒略煮一下，及加入醬油、醬油膏、砂糖並翻炒至香氣出來，及加入白蘿蔔和略淹過食材的水。4、大火煮滾后，轉小火慢燉約30min或至喜愛的軟度。三，玉米胡蘿蔔燉排骨材料：甜玉米2顆，胡蘿蔔1顆，腔骨若干。做法：1、玉米斬成段，須子洗凈備用，胡蘿蔔切成大塊備用。2、腔骨汆湯後用冷水將血沫子洗凈擺入砂鍋中，放入玉米與胡蘿蔔加入足夠量的冷水，水開后大火20分鐘轉至小火煨1小時，按個人口味調入鹽即可。四，白蘿蔔海帶排骨湯材料：排骨1500g，白蘿蔔300g，干海帶50g，油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量。做法：1、將排骨斬成小塊，沖洗乾淨。2、煮上一鍋開水焯燙排骨。3、倒掉焯燙排骨的污水，洗凈排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。4、大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。5、將干海帶泡開，隨意切成小塊。6、白蘿蔔切片。7、鍋里倒少量的油，先下蔥炸鍋。8、再下蘿蔔和海帶。9、炒均加鹽調味。10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。11、蓋鍋，將蘿蔔煮熟就好了。蘿蔔燉排骨功效豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。蘿蔔：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高排骨燉蘿蔔抗病能力；蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。（參考網站：心食譜）