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端午小長假第二天，小警先在這給各位道一聲端午快樂！每年的端午照例都會迎來一場全民大戰▽有人致力於史學考證最早投入汨羅江中的粽子是甜的還是鹹的？▽有人趁機表白如果世界上曾經有咸粽子出現過，其他粽子都會變成將就。而我不願意將就。▽當然，也有人嗤之以鼻甜粽子、咸粽子？我只關心3天法定假期！小警知道，不管到什麼節日，很多人的重點只有一個，那就是吃！端午節到了，你們是不是只惦記著吃粽子呢？那麼問題來了，自古咸甜論英雄。你愛吃咸粽，還是甜粽？粽子分南北。北方有小棗粽，蜜棗粽，糯米粽。南方的豆沙粽，肉粽，蛋黃粽，八寶粽。端午節馬上就要到了，南北兩方的「粽子選手」也已準備就緒！一起看看都有什麼特點吧！北京派 甜北方粽子的代表。背景粽子個頭大，大多數是糯米粽，紅棗、豆沙做陷。廣東派 咸南方粽子的代表。個頭小，精緻，冬葉包裹著糯米、綠豆、鹹蛋黃、五花肉等，材料豐富。嘉興派 鮮浙江嘉興粽子為斜長方形，較大，米選擇上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟，油滲入米內，入口鮮美。閩南派 鮮選擇上乘糯米，豬肉選擇三層塊頭，鹵的又香又爛，加入香菇、蝦米、鏈子。吃的時候蘸蒜泥、紅辣醬等佐料，香甜滑嫩。山東派 黏在那麼多粽子中，山東黃米粽子備份最大，資格最老。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，風味獨特。食用時加入白糖，增加甜味。四川派 辣四川人愛吃辣，所以粽子也是麻辣。口味麻、辣、鮮、香，絕對地道的川味。西安派 涼西安的蜂蜜涼棕子歷史悠久。特點是只用糯米，無陷。吃時澆以蜂蜜與黃桂醬。雲南派 香雲南的竹筒棕具有少數名族特色，選新鮮的金竹、香竹，甜竹為容器，在每節竹子中盛水盛米盛配料，用寬大的蕉葉、粽粑葉封口，米選擇糯米或者香米。看了這麼多粽子，感覺咸還是甜都挺不錯，可小警要提醒的是吃粽子也是有講究的！ 對於真空包裝類和速凍類粽子，食葯監總局提醒，購買后按照標籤所示方式保存，並按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現吃現買，避免粽子變質。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不要超過2小時。1、少吃粽子。粽子一般由糯米製成，雖然好吃，但黏度高，不容易消化。多吃粽子容易引起腹脹、腹痛，還會影響其他營養的攝入。一餐最好不要超過一個，更不要當飯吃，頓頓吃。2、看情況吃。現在粽子都很高級，肉、豆沙、蛋黃……結果是脂肪多、糖分多、熱量高。如果是超重、高血壓、血糖高的人，最好忌口。即便沒有這些癥狀，最好也不要蘸糖吃。3、搭配。吃粽子容易讓人產生飽脹感，注意少吃，最好還要與其它幫助消化的食物搭配吃，比如纖維較多的蔬菜，或者配合喝一些紅豆湯等。注意，不要和冰西瓜等涼性食物一起吃，容易加重腸胃負擔，造成不適。4、變著花樣吃。其實粽子只要形狀還是粽子，內容大可隨意換。從粽子的原料上動動腦筋，比如包一些五穀雜糧，還有紅豆、紅薯等對孕婦有益的食物，粽子一樣能變成健康食品。5、粽子不適合做早餐。早晨是人的胃腸道功能最弱的時候，而由糯米為主要原料的粽子黏性高，不易消化，一旦進食過多，會刺激胃酸分泌，可導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病複發，同時，還會出現泛酸、燒心、噁心等情況。1、心血管病患者粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪較多，屬油膩食品。2、老人和兒童粽子多用糯米製成，粘性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，並由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。3、胃腸道病患者粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。4、糖尿病患者粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖，如果不加節制，會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。最後還有幾點要提醒您：一、要通過正規可靠渠道購買粽子，並保存相應購物憑證，仔細觀察外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產許可證編號等標識是否齊全；檢查包裝是否完整，真空包裝是否漏氣漲袋，散裝粽子有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。二、食用粽子時，要按照標示的食用方法加工食用，食用前應洗凈雙手；冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱；吃剩的粽子不要反覆加熱，不要食用餡料已經發酸、發苦或口味不正的粽子；如果您發現購買的粽子和生產經營粽子的單位存在食品安全問題，可立即撥打當地食品藥品監管部門的投訴舉報電話12331。