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荷蘭豆炒臘腸是一道快手小炒，把兩者搭配到一起，荷蘭豆的脆嫩中和了臘腸的甜膩，所以吃起來就非常可口了。By 沙小囡 【豆果美食官方認證達人】用料荷蘭豆 150g臘腸 2根大蒜 2瓣雞粉 適量鹽 適量油 5g做法步驟1、準備食材。2、.荷蘭豆撕去筋膜洗凈，入開水焯30秒。（水燒開后，倒入荷蘭豆，關火，用漏勺將荷蘭豆翻滾30秒瀝水撈出即可。）3、臘腸和大蒜切片備用。4、另起鍋放少許油燒熱后，放入臘腸小火煸炒至透明。5、再放入荷蘭豆和蒜片改大火快速翻炒一分鐘左右。6、調入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可。7、成品。腊味荷蘭豆，健脾開胃。經典的腊味，翠綠的荷蘭豆，搭配在一起特別鮮香爽口。小貼士1、荷蘭豆焯水時間不宜過長，水燒開后，倒入荷蘭豆，關火，用漏勺將荷蘭豆翻滾30秒瀝水撈出即可，這樣可以保持脆嫩口感。 2、臘腸炒制過程中會出油，所以不必放太多的食用油。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。