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原料：柚子半個約750克、大塊冰糖200克、蜂蜜適量。1、用溫水仔細的把柚子沖洗乾淨。在柚子周圍划幾刀，掰下柚子皮。2、把裡面的白瓤用刀去掉，削下最外層的的柚子皮，切成細絲並用鹽水泡上二十分鐘后瀝干水分。3、剝下柚子肉，白色的部分去掉。4、將柚子絲、五分之四柚子肉放入鍋內，加入冰糖。5、蓋上鍋蓋最小火煮約十分鐘左右，待煮出水分后改中火。6、不停的攪拌著再煮上約十分鐘后倒入剩下的五分之一柚子肉再改大火，再次不停地攪拌，煮約十分鐘至稍粘稠即可。7、煮好的柚子醬放涼。8、煮好的柚子醬裝入密封瓶內，喝時用溫開水沖調，水稍涼時加入蜂蜜即為柚子茶。特別提示：如果愛吃甜的，可以多放點冰糖或者蜂蜜。做好以後把它裝進密封瓶里，放進冰箱冷藏，隨吃隨取，想喝的時候只需挖出2勺，沖入適量溫開水，調勻就可以了。體寒脾虛的人不宜食用。蜂蜜柚子茶因其功效顯著受到年輕女性的熱烈歡迎，在休閑時間喝上一杯蜂蜜柚子茶真是件令人心曠神怡的事情。蜂蜜柚子茶可以做成果凍或者茶凍，也可以把它當成果醬直接塗抹在麵包上食用，那麼蜂蜜柚子茶的正確喝法還有哪些呢?正確喝法一：熱飲用一個杯子取兩湯匙的柚子茶，再加上適量的熱水調開攪拌均勻即可飲用，這是喝蜂蜜柚子茶最簡單的方法。如果喜歡喝茶的朋友還可以加點紅茶或綠茶，口感又不一樣哦。正確喝法二：冷飲夏天很多朋友都喜歡喝冰涼的水，蜂蜜柚子茶同樣可以冰飲。冰飲和熱飲的方法差不多，加入熱水調開后再加入冰塊就可以，或者放涼後放入冰箱冷藏后的口感會更佳。正確喝法三：調雞尾酒蜂蜜柚子茶不僅可以用水調開直接飲用，還可以配合洋酒調成不同口味的雞尾酒，濃度可因人而宜，不再需要加糖。如果有條件的話，用調酒壺搖出來那冰飲口感更好。