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我自己做的鬆軟香甜的紅棗發糕過年的味道剛剛散去，大魚大肉的吃了很多，吃什麼也沒胃口了。老家的親朋好友給我送了些玉米糝，自己下廚做了這紅棗發糕，哈哈，鬆軟香甜，非常好吃。現在提倡吃粗糧，不過，我想還是粗細搭配更合理，更有利於身體健康。原料：粗玉米面，白面，紅棗，發酵粉。做法：1、將粗玉米面，用開水燙一下，備用。2、將燙好的玉米面和白面放到一起，加用溫水調和好的發酵母水倒入。注意白面多放點，白面和玉米面的比例是1：2。3、把放在一起的玉米面和白面和成平時蒸饅頭軟硬的麵糰。4、把和好的麵糰放置一個小時后，攤到鍋里，然後放一顆棵洗泡好的紅棗。盆里發好的面泡發好並洗乾淨的紅棗放到鍋裡帶紅棗的面5、放火上蒸30分鐘即可。哈哈，成品出來了，可以吃了，鬆軟香甜可口。