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  香蕉營養豐富，一根香蕉就有半碗米飯的熱量，並且容易有飽腹感，飯前吃還可以減肥呢。  香蕉只是生吃太單調了點，加工一下會更美味。油炸香蕉就是最好吃的一種。香蕉一經加熱汁液就會流出來，之前的油炸包裹不嚴，鍋里的油就會黑呼呼的，造成浪費。如果把香蕉像包餃子一樣包起來，就不會有這種情況了。  先和面。黃油加熱化開，雞蛋一個，適量麵粉，和成麵糰，備用。  一根香蕉分成三份，如果個大，可以分四份，再豎切一刀。  麵糰做成小劑子，做成像餃子皮一樣的片。  雞蛋打散。先把香蕉在雞蛋里滾一下，沾滿蛋液，再用面片包起來。  上油鍋，中火炸制，顏色變成焦黃色，出鍋。  外皮酥脆，內里軟甜。這樣的餃子多吃不怕胖。