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去北京的朋友們，除了看天安門，逛故宮，登長城，或者吃一口正宗的北京烤鴨也是需要的。除了全聚德烤鴨還有那些正宗呢？不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾」...來北京，最「正經」的事就是吃頓正宗的北京烤鴨，讓自己不留遺憾…全聚德？便宜坊？Oh，no！北京好吃的烤鴨，不僅僅只在這兩家…利群烤鴨店特色：懷舊四合院，成龍、黃秋生都愛吃的烤鴨，人均消費三百一家很不起眼的小店，「隱藏」在前門附近的一條衚衕里…沒有大大的廣告牌，沒有華麗的門面和裝潢…但卻座無虛席…餐廳很小，飯點的話要早早去吃，不然會排很久的隊…店的老闆最早在全聚德學廚…烤鴨的味道，自然不用多問【壞笑臉】…精選鴨胚，傳統果木烤制，鴨皮酥脆，鴨肉粉嫩可口…而這家店的特別之處，在於你可以坐在老北京的四合院里，美美的吃上一頓正宗烤鴨…除此之外，鹽水鴨肝也是這家店的拿手菜，值得一試…不過也因為是四合院，所以想上衛生間都要到隔壁的公廁… 讓人頓時想起小時候的生活…如果想要體驗北京人以前的生活，這會是一個短暫直接的方式…大董烤鴨店特色：新派健康烤法，環境、菜品同樣的高顏值，人均消費三百元為了健康考慮，大董的烤鴨採用不同創新，鴨皮不再是傳統的酥脆口感，而是獨特的【酥不膩】…在選鴨的時候都會挑選比較瘦的鴨子，鴨肉雖瘦，但入口並不柴…他家採用八種醬料，專門選了甜度較低的方粒白糖，用來搭配鴨皮…沾了白糖的鴨皮放在嘴裡，入口即化、口感層次豐富，完全不會有油汁泛濫的感覺…除了烤鴨的創新之外，大董的另一大特色就是菜品高顏值、環境高顏值…走進大董的大門，就可以看到不亞於任何一個五星酒店的就餐環境…在這樣的環境中，吃著用心設計擺盤的意境菜，絕對是一種視覺和味覺的雙重享受…梧桐烤鴨店特色：「原始森林」的陽光房，多元化的味道選擇，人均消費三百元鬧市中的後花園…餐廳是全透明的玻璃結構，被綠樹環繞，餐廳設計和桌椅擺件都讓人有著一種舒適、愜意的感受…午後陽光輕灑進來，有種暖洋洋的慵懶感覺…到了晚上每個角落都會點綴著幽暗的燈光，依舊保持著白天「綠色」的環境…獨特的創意融合菜，擺盤精美…雖然不是傳統意義上的北京菜餐廳，烤鴨卻成為必點菜之一…他家烤鴨跟別家的製作方法沒差，吃法卻不同…配有四種不同口味的蘸醬，傳統甜麵醬、沙拉醬、創新甜麵醬、桂花酸梅醬…可以滿足不同口味人的味蕾…除了烤鴨之外，這家店還有多種值得選擇的菜品，喜歡混搭的人，一定要去試試哦…比如提拉米蘇、比如三文魚撻…梧桐創意提拉米蘇創意三文魚撻我推薦的這三家是我吃過環境比較不錯的，另外，像那家小館、都一處、大鴨梨、紫光園、天外天、金百萬、四季民福等京味兒的館子也都有烤鴨提供。來北京旅遊的朋友，去這些地方品嘗北京烤鴨也是不錯的選擇。本攻略沒有收取任何商業宣傳費用，如有冒犯請留言。