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2017-07-25T20:27:27+00:00
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轉眼間,聯考結束了中考也在火熱進行中下星期就是小考!隔著屏幕都感覺到了諸位考生寶寶的壓力想當年中聯考時媽子考前考後的一煲靚湯一下就驅走了小羊的疲累所以小羊堅信愛心靚湯絕對是最好補品!希望這些清甜的提神醒腦湯能助恢復元氣~媽咪們趕緊煲起來吧!~01核桃芡實紅棗生魚湯主要功效:健腎益腦,補中益氣推薦人群:適合大量用腦,日夜複習的學生食材準備:核桃肉80克、芡實20克、紅棗4個、生魚1條、豬瘦肉50克、生薑4片製作方法:1.核桃、芡實稍浸泡,紅棗去核;2.生魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許熱水;3.與瘦肉、姜一起下瓦煲;4.加入清水2000毫升,武火滾沸后改文火煲1小時便可。【小tips】:核桃是有名的世界「四大幹果」之一,對學生來講核桃所含的維B和維E可以增強記憶力,而且健腦效果顯著~02百合小麥燉豬心主要功效:寧心安神除煩、養血健脾推薦人群:壓力大、精神緊張,心煩睡眠欠佳者,考生尤為合適食材準備:干百合10克、小麥10克、大棗2枚、元肉2克、豬心1/3個、瘦肉25克、生薑2片(1人份)製作方法:1. 將豬心的血水、血塊清洗乾淨,切厚片狀;2.瘦肉洗凈、切片狀,與豬心一同飛水;3.藥材稍加清洗,與肉類全部放入燉盅,加水適量,文火燉約一小時,加少量食鹽即可。 【小tips】:豬心在內臟中屬於高蛋白低脂食物,且膽固醇含量是內臟中偏低的,若不喜歡,亦可以改成瘦豬肉或雞肉替代。03淮山杞子龍眼肉燉豬腦主要功效:有益智健腦、補中安神、養心益氣、養顏滋補、補腦益髓的功效推薦人群:緊張、心煩睡眠欠佳者,尤其是用腦過度的學生食材準備:淮山20克、龍眼肉20克、杞子10克、豬腦1個、生薑3片製作方法:1.把材料都清洗乾淨,放入燉盅;2.加入清水1000毫升,隔水燉3個小時;3.進飲時下鹽。【小tips】:有些寶寶覺得豬腦很恐怖,不妨把它想象成豆腐試試哦~一口豬腦一口湯一口龍眼肉,口感會比較清甜哈~04山藥芡實薏米湯主要功效:有健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用推薦人群:脾虛濕重,精神不振者尤宜食材準備:山藥15克、芡實15克、炒薏米15克、炒扁豆15克、北芪12克、白朮10克、排骨200克製作方法:1.先用水浸泡山藥,以去掉硫磺之味;2.扁豆、薏米用鍋炒至微黃,排骨洗凈血污並斬件,芡實、北芪、白朮用清水洗凈;3.將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。【小tips】:飲湯吃肉,才能將精華統統吃下去哦。05冬瓜大蝦湯主要功效:對腦力不足,頭暈目眩有一定作用推薦人群:平日用腦過度的人群食材準備:冬瓜500克、鮮蝦8隻、蔥花、料酒、食鹽、味精各適量製作方法:1.冬瓜去皮除籽,切成3-4厘米長、2.5厘米厚的方塊,用熱水煮9-10分鐘,過冷,濾干;2.大蝦剝殼,去頭尾,灑上少許鹽與酒,腌好入味;3.將冬瓜加入鍋中煮沸后,倒入大蝦,大蝦變紅后即刻盛出;4.撇去湯料的浮沫,用鹽調味,依個人口味灑入香菜,淋入少許麻油即可。【小tips】:此湯口感清新,大蝦不剝殼去頭亦可哦~06沙蟲醒神湯主要功效:消除疲勞,助你更有精神推薦人群:疲累人群食材準備:沙蟲干30克、姬松茸30克、干冬菇30克、瘦肉100克、生薑2~3片(3~4人量)製作方法:1. 香菇和姬松茸提前洗凈浸泡,香菇切絲;2.瘦肉洗凈切薄片稍用油、鹽、生粉腌制一下;3.生鐵鍋加熱后加入少許鹽,再放入沙蟲干,至沙蟲干顏色稍微變金黃色后撈起,然後用剪刀剪掉少許尾端,再對半剪開,用乾淨刷子刷洗一下,最後浸泡至軟綿綿就可以拿來滾湯;4.在瓦煲中加入適量的清水,加入上述材料,大火煮沸后,改中小火滾約30分鐘,添加鹽、胡椒粉調味后即可食用。【小tips】:別以為沙蟲湯只能給遺尿的小朋友喝,準備打怪的你也同樣適用哦。沙蟲配上香菇和姬松茸這兩種具有增強抵抗力作用的菌類,那真的是醒神又強身啊。07雙杞豬肝湯主要功效:補血、養肝、明目推薦人群:學習(工作)緊張、血虛頭暈者,尤其適合用眼過度人群食材準備:枸杞10克、鮮枸杞葉250克、豬肝100克、肉絲100克、生薑適量(3~4人量)製作方法:1. 豬肝切片用自來水沖洗10分鐘,然後放在水中浸泡30分鐘,去掉散存於肝血竇中的毒物,然後汆水;2.枸杞、枸杞葉清洗乾淨,生薑切片,往鍋內倒入5~6碗水,待水煮開即放入以上藥食材;3.大火繼續煮開,然後文火再煮10~20分鐘,最後放入芝麻油、食鹽調味食用。【小tips】:無論是上班族還是學生族,長時間的伏案工作、學習容易導致用眼過度。它含有豐富的礦物質和維生素,其中鐵元素不但含量豐富,而且容易被人體吸收利用合成血紅蛋白,保證大腦的供氧,平時用眼較多的人群應該適量食用。08蓮子豬心湯主要功效:益智安神,補血養心,對心神不寧,健忘記憶力減退有一定功效推薦人群:連續用腦、精神緊張、氣血不足者食材準備:蓮子肉30克、豬心1個、食鹽、醬油各適量製作方法:1.蓮子去掉苦芯;2.豬心洗凈切片,與蓮子一起用中火燉30分鐘,加入調味即成。【小tips】:此湯製作方法簡單,平日也可多飲哦~09綠豆土茯苓清涼湯主要功效:清熱解毒、利濕消暑推薦人群:暑熱煩渴、口乾口渴、尿短尿黃以及夏季易患濕疹、癤病等人群食材準備:綠豆50克、土茯苓30克(鮮品200~250克)、瘦肉250克(3~4人量)製作方法:1.先將綠豆洗凈,浸泡1~2小時;2.土茯苓洗凈,稍浸泡;3.瘦肉切大塊,洗凈;4.然後一起放進瓦煲內,加入適量清水,大火煮沸后,改用中火煲約1個小時左右,調入適量食鹽即可食用。【小tips】:綠豆和土茯苓兩者搭配,不但湯品口感良好,更具清熱解暑、生津止渴的作用。近期天氣悶熱,適合來一煲祛濕解熱。10 紅棗烏雞湯主要功效:補血養顏,益精明目推薦人群:身體疲累,臉色、氣血不佳者食材準備:烏雞1隻、紅棗10顆、枸杞10克、備好的高湯適量、蔥花、生薑、食鹽各適量製作方法:1.將烏雞洗凈,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干;2.枸杞、紅棗和生薑用水洗凈,紅棗去核,颳去姜皮,切幾片;3.鍋內加入高湯猛火燒開,然後放入烏雞紅棗和枸杞,再開,改用中火煲2到3小時,起鍋時放入蔥花、食鹽即可。【小tips】:此湯味道可口,且材料經濟簡單,並具有補血養顏、益精明目的作用,功效頗佳,適合一家大小一齊飲用。有老媽的一煲老火靚湯簡直是從身體到精神上的無限動力!

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