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白酒有靈性，啤酒太輕浮，紅酒莊重典雅，黃酒瑣碎媚俗。白酒陳年的白酒，不光沉澱有種子的質樸，還有歲月的醇香。一種源於糧食的純真，讓眾多面對它的人，無不回歸自己的本性，感悟到許多被生活中喧囂浮華淹沒掉的哲理。「對酒當歌，人生幾何。」曹孟德從酒中悟到了歲月的苦短和滄桑；「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。」李白從酒中悟到了人生的瀟洒與豪邁；「酒入愁腸，化作相思淚。」李清照從酒中悟到了相思的纏綿與愁苦。 「惟酒是務，焉知其餘。」這是劉伶不肯趨炎附勢，寧願沉溺酒中而不願同流合污的體現；「採菊東籬下，悠然見南山。」這是陶淵明安貧樂道，嚮往真善的體現；「昨夜松邊醉倒，問松我醉如何？」這是辛稼軒報國無門，孤獨苦悶，而又正直如松的體現……在這裡，酒已成為詩人們性情的載體，詩人的人品和酒已達到了完美的融合。可以這樣說，在輝煌燦爛的詩歌文化中，無不浸透著酒的濃香。從中，我們讀到的不僅僅是一首首流傳百世的詩歌，更是一個個真實正直的靈魂。啤酒與白酒相比，啤酒實在是淺薄之極。這就像是從私人經營的速成班裡出來的孩子。不出一周，問起他的所學，定會一臉的茫然。因為那靠加壓壓進的一點速成的知識，早已像啤酒沫一樣，隨著飽嗝飄走了。紅酒說紅酒莊重典雅，是指它的顏色。那是一種高貴的深紅，好像是從黑夜之中浮升上來的紅。那裡面既有奔放的熱情，又有內斂的含蓄，宛如貴婦人的長裙，無聲地滑過地毯。紅酒只適於一個落寞的人，一邊伴著若有若無的音樂，一邊慢慢地啜飲。飲那紅中淡淡的酸，飲那紅中悠悠的甜，飲那酸甜之中綿長的酒香。這些不同的滋味，應和著心中感情的波紋，輕輕地蕩漾著，幽幽的，默默的，如同是一雙汪滿愁緒的雙眸。那種氛圍，只有李商隱的詩歌意境才可以營造出來；那種滋味，會沿著你情感的走向，細細得拉長成一縷若有若無的溪流，在你的心裡潺潺不絕。黃酒說黃酒瑣碎媚俗，是說它一輩子走不出廚房。儘管它也常常融在眾多菜肴里，為人們增加一點味道。但由於其不能走出自我，也就只好在世俗當中度完自己的一生了，不寫也罷！如果說白酒是一首充滿靈氣的古典詩歌，那麼啤酒就該是當今文壇上流行的生活散文；如果說紅酒是一篇經久不衰的古典韻文，那麼黃酒就該是一個市井故事了。只要想一想這些酒類在生活中存在的方式，我們就會找到現實社會中和它們相對應的人，也就會從中準確地找到自己的位置。