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蘋果減肥法，又名「三日蘋果減肥法」，起源於日本，近兩年流行於。方法是：在3天內只吃蘋果、吃飽為止，三日即可減輕3至5斤。實際的效果真的是這樣嗎？首先，相對於動物性食品來說，水果所含熱量較低，且水果中的膳食纖維對潤腸十分有益，還可以促進身體的代謝。從這個意義上講，常吃水果可以增加排便，有益瘦身。但不少人在減肥時完全依賴水果，還美其名曰「水果減肥法」。這種減肥方法雖然在一定程度上減去一部分脂肪，但同時也減去了身體健康，易導致疾病。對於所謂的「蘋果減肥法」來說，由於蘋果是低熱量高營養的水果，和一般的食品比起來，熱量低了很多，用蘋果充當食物當然也會瘦下來。但長此以往，由於無法攝取足夠的蛋白質、脂肪及鈣、鐵和鋅等營養物質，出現營養不均衡，不但會造成毛髮乾枯斷裂、皮膚失去光澤，還可能經常患上感冒，出現貧血、怕冷、脫髮等癥狀，因為減掉的主要是水分，且對於本身有胃部不適的人，空腹吃水果還可能引起胃脹、胃痛、燒心等癥狀。嚴重的甚至影響工作和學習。而且蘋果減肥法一旦停下來，體重也會慢慢回升。因此，水果不可以當飯吃，即使減肥，也應該講究科學膳食，要以正餐為主，水果為輔。巔峰減重建議：蘋果減肥法的原理從單一的能量角度看，則是能量的攝入低於能量的消耗而達到減肥的目的。但從營養學角度看，如果單一的只吃蘋果來減肥，則會造成營養素缺乏，對整體健康是不利的。如果以正餐為主，配合蘋果或者水果，在保障營養素充足攝入的同時，通過水果攝入來增加膳食纖維含量、降低總體能量攝入。這樣才是正確的減肥膳食方法。蘋果餐減肥也好，水果減肥也好，一定要了解其原理，在充分利用其優點的同時，避免這個方法帶來的不足，這樣才能達到科學健康的減肥效果。