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在家裡，不管是誰主廚，一個好的廚房絕對能讓整個烹飪過程高效節能。空間動線<<<形象地來說，空間動線大致可以歸納為這兩種形式。一種就是像左邊的樹形結構，在做事活動過程中，每次都要回到主幹道才能繼續下一件事情，其中徒增了許多不必要的重複運動。另一種則像是右邊的蜘蛛網結構，路路通的結構能夠保證人不用退回主幹道就能高效的完成家務。而在廚房中，所有的活動路線都是有套路的，只要弄清楚步驟，再結合空間動線合理安排好功能分區，那便能在使用過程中節省下不少的時間。整理一下，一頓飯的誕生過程大致會經歷以下幾個步驟對於家裡是瘦長型的廚房來說，只能將所有的功能區按照合理的步驟一字排開，一條動線貫穿做飯整個流程，會讓你操作起來異常方便。但一字型的廚房也存在一定的弊端，在這個空間里，你只能按照安排好的功能順序進行，一旦流程錯亂，依舊少不了的來回奔走，從而浪費時間。若是廚房空間方正偏長一些，布局的方式可以為雙一字型，即布局緊貼著兩側牆壁，若是開放式廚房，那麼不貼著牆壁的一側同時可以作為與餐廳的互動區域。這樣一來下廚時就可以左右兼顧，靈活性較之一字型空間要增強不少。不過雙一字型廚房的盡頭若是不存在通道功能的話，那便浪費了一定的空間，這樣的情況下選擇U型廚房會更合理些。如果家裡的廚房極為方正，並且面積不小，那U型布局使用率最為高效。只要各功能銜接到位，甚至站在一定位置，不用過多走動，就能順利做出一頓飯來。同樣是較為方正的空間，空間又不是很大的話，那麼L型的布局最能節省空間。工作區以牆角為原點，雙向展開成L型，避免一條邊過長，否則會壓縮操作區面積，降低做飯效率。除了空間動線外，一些收納的細節多少也會影響下廚的效率。1、人性化的收納傢具亦或是工具都是因其使用功能便利而存在，只有使用起來更方便，才能最高效率的完成家務。廚房中收納空間主要為一體式櫥櫃。左圖中，下方櫥櫃抽屜形式的使用便利度要高於櫃門，全拉出式的抽屜只要俯身就能將其中物品一覽無遺，而櫃門式的則要下蹲低頭才能看清，並且不利於清潔。右圖中，上方櫥柜上翻門式也要比櫃門式更加方便，不僅能更利於看清物品，也能避免碰撞等危險。▲在櫥櫃基本都用抽屜式櫃門的情況下，把手處的污垢處理便成了難題。避免此類問題可以用觸碰按壓式開關，在手中沾滿油污的情況下，手肘膝蓋也就都能派上用場了，同時也可以避免走動過程中被把手碰傷的可能性。▲除了櫥櫃之外，若是操作檯面夠大，也可以採用內嵌式儲藏方式。儲藏一些麵包乾貨等等隨手可取的小物件，使用起來也非常乾淨方便。除了不能動的儲藏空間，當然可以使用能動的，一個裝了輪子的櫃檯可以隨時等候差遣，在空間動線不能改變的情況下，這個利器足以彌補一切。2、不浪費1cm²的收納▲冰箱放置處，上方空間也能得到充分利用，內嵌式冰箱布局可以讓廚房多出一個小家務間。▲也可以是小的酒櫃▲紅酒若是多的話，也可以在櫥櫃空閑處DIY出大小均等的空格，完美地儲藏紅酒▲水槽下方的空間也不能浪費，只要留出水管的位置，同樣可以作為儲藏雜物的空間。▲除一字型廚房布局外，其他的廚房布局轉角處都會避免不了一定的空間浪費。但是用上這樣的轉角式抽屜，就能完美的使用每一寸儲藏空間了。▲對於開放式的廚房，若是檯面下方空地太大，也可以用隱藏式的座位，拉開就成了吧台，美觀而實用。▲在里側也可以用這樣的小板凳，切菜時累了可以坐下來歇歇。3、安全衛生的收納都說病從口入，那麼最需要講究衛生的地方就是廚房了。▲很多時候，家裡的清潔球抹布刷子等都在廚房檯面上隨處躺屍，很容易滋生細菌，並且影響美觀，而在水槽下方多一個這樣的收納空間就完美的解決了這個問題。▲廚房紙巾終於找到了最好的安置地，這樣一來伸手就能取到紙巾了。▲效仿一下，垃圾袋和保鮮膜也可以以這樣的形式存在廚房的角落裡。▲如果空間過小到砧板無處安放，那不如來一個抽屜式的砧板，拉開即可使用，收起來也不佔位置，中間留出一個孔，扔起垃圾來更方便。▲如此一來，下方內嵌式的垃圾桶可以更好的避免異味，收起來的垃圾桶也保持了空間整體的整潔。▲雙水槽使用起來更方便，加上一個瀝水籃在洗菜時便能夠更快的瀝干水分，也能避免過大的垃圾堵塞管道。4、逼死強迫症的收納廚房中不管是油鹽醬醋還是碗筷鍋勺都多到凌亂，有節奏的收納不僅利於整理，更能保證衛生。▲廚具等小物件只需要小小的收納空間就可以，不過這需要安置在食材處理區域旁，這樣就可以隨手取到使用了。▲用透明罐子將所有的調料都一一排列開來，若是再貼上標籤，就更加一目了然了。▲能將廚房整理成這樣的姑娘，想嫁不出去都難。在廚房裡，合理的照明不僅會影響人的心情，更關係到安全問題。首先廚房中應安裝一個不會太過刺眼的吸頂燈作為基礎照明，然後再考慮使用過程中的重點照明。▲重點光源可主要分佈在上方櫥櫃的底部，這樣在切菜備菜時就能起到充分照明的效果，不至於會切到手。▲如果不用點光源，也可以使用燈帶的形式，但一定要避免照度過亮而造成視覺疲勞。除此之外，櫥櫃底部的位置也可以安裝幾個插座，這樣可以遠離油污和水分，利於清理。▲櫥櫃側壁也可以作為安置插座，再覆上面板，更能保證清潔。▲還有這種收納式的插座，美觀安全又可用於不時之需。廚房神器<<<在廚房中，如果再加上一些實用的神器，那下起廚來簡直就是如有神助了！自動排水碗架▼開罐器▼● ● ●歡迎轉發推廣及合作:識別二維碼，關注最具品味家居設計往期經典回復紅色數字，查看往期分享130000套家居設計案例