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南極洲是地球上唯一沒有受到污染的大陸。南極大陸曾被譽為「潔白無瑕」的世界，地球上的最後一塊「凈土」。南極大陸周圍的海洋被稱為富饒、潔凈的「海上牧場」。 南極洲終年被冰雪覆蓋，十分寒冷。但是，海洋里卻充滿了生機，那裡有海藻、珊瑚、海星和海綿，大海里還有許許多多叫做磷蝦的微小生物，它是南極洲眾多的魚類、海鳥、海豹、企鵝以及鯨類賴以生存的食物，它在南大洋食物鏈中起著十分重要的作用。 南極磷蝦是繼糧食、石油、煤炭之後的地區第四大資源。南極磷蝦的蘊藏量十分驚人， 而且營養價值極高。它是人們今天已經發現的含蛋白質最高的生物，蛋白質含量達百分之五十以上，而且還含有極為豐富的人體組織所必需的氨基酸和維生素A。 南極磷蝦油取自純正野生南極磷蝦，利用專利超低溫萃取的方式提取，是大自然饋贈給人類的天然健康食品，含有其他食品不能替代的功效。 美國臨床證實，磷蝦油具有超強的降血脂，降血糖，降血壓，穿越血腦屏障營養及活化腦部細胞和神經，起到預防和治療腦血管疾病；同時，預防和治療冠狀動脈粥樣硬化，冠心病，預防發生心梗、支架、搭橋及二次複發等心血管疾病；當然，南極磷蝦油還可以起到抗菌消炎，預防癌症的發生髮展，延緩衰老，調節內分泌等多重功效。 目前，全球有3億人在食用南極磷蝦油（美國2億人）。南極磷磷蝦油含有Omega-3必需脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。Omega-3必需脂肪酸有很多促進健康的益處，包括心血管，神經，骨骼和關節，視力，皮膚保健等。其不飽和脂肪酸是目前自然界中唯一以磷脂型態結合ω-3(EPA、DHA)和多樣性超強抗氧化物(磷脂型蝦青素Astaxanthin)的分子結構。它還含有豐富的維生素E、維生素A、蝦青素、磷脂質、類黃酮和功能的強大的抗氧化劑。