Zi 字媒體

豉汁鳳爪鳳爪融入豆豉的醬香，讓人慾罷不能，鳳爪酥而不爛，外酥里嫩，香氣被鎖在肉里，不僅帶著豆豉香，堪稱年夜飯家宴的一道金牌菜！準備食材：雞爪 10個、豆豉 20g、油、豆豉、青紅辣椒、料酒、生抽、老抽、雞粉、鹽製作步驟：1、將雞爪洗凈為了保證食材的乾淨，子墨建議，用剪刀剪掉雞腳尖2、鍋中倒油，將處理好的雞爪下入油鍋，中火油炸至金黃后撈出3、鍋中留5湯匙的底油，下入豆豉和青紅辣椒丁，再將炸好的雞爪下入鍋中翻炒均勻4、在鍋中加入4湯匙料酒，4湯匙生抽，2湯匙老抽，2湯匙鹽，2湯匙雞粉翻炒均勻5、加入沒過雞爪的清水，蓋鍋蓋中火燜至30分鐘，一盤香醇美味的豉汁鳳爪等你來品嘗