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自從去重慶旅遊見識過正宗的重慶火鍋之後，我一直對那一鍋滾燙紅湯念念不忘。昆明的麻辣火鍋越來越多，但大多經過改良以迎合昆明人口味，能以完全正宗的重慶口味俘獲我的胃的卻屈指可數，北市區月牙塘公園旁邊的灣道火鍋就是其中一家。這樣滿滿一大桌只要400左右，人均50太震驚了。鍋底紅油十分清爽。那抹性感的紅油，對不起，我的口水都流下來... 迎面撲來的那直率的香味。精心熬制的紅油鍋底。冒著第二天早上菊花開的風險直接點了特辣紅湯鍋，一上來看到這塊重慶直送過來的牛油鍋底就知道多重口，滿滿當當的辣椒讓我差點密集恐懼症都犯了，放在鍋中融化煮沸，重麻重辣的一鍋紅湯就完成了。你要說這都不算什麼？非要逼我翻出壓箱底，那只有噴血放大招了。灣道火鍋的獨創菜品-滿載豐喜，算的上是顏值擔當了，每天限量供應，因為都是用卡車運上桌子。這樣開上飯桌，小夥伴們立即拿出手機咔咔咔閃個不停，簡直是帥到不行。厚切的肥牛用來配火鍋那可真心是其中一絕，肥牛的厚度均勻，精選牛胸膛一整片的肉，看看著嬌嫩的色澤，顏值爆表！這輛汽車做得很精緻，不但有車牌，還有印有其他一些字樣。滾燙沸騰的鍋底冒著白煙，香氣直撲，我再也按捺不住了！先吃為敬！鮮嫩的牛肉沾上香油再吃，很好的融入蒜泥的香，吃起來嚶嚶嚶……最愛的就是這裡的牛肉（所以私心放在第一位~），在鍋里涮十幾秒后微微收縮，滴著紅油的樣子超級誘人，而且吃起來超級軟嫩，超級爽口！感覺以前的牛肉片的白吃了（手動再見）。灣道嫩牛肉，也是必點的菜品，有個磨，有時來運轉的意思。肉質很嫩，入口柔軟，脂肪量很少，擦擦口水約起吃吃吃！入口的便是鮮嫩到忍不住閉上眼睛，想要永遠留住這美味的滿足感。還有更牛的一道菜，說出名字直接嚇到大家：草船借箭。一艘草船，拉著滿滿的船辣牛肉。這道草船借箭萬萬不能錯過啊！大大塊的牛肉提前用花椒等腌制，放進紅湯鍋里，就算煮久點夾出來，牛肉口感也超級細嫩，牛肉片片都非常厚實，吃來超滿足，那種暢快，嘖嘖嘖！細看才發現是原來是腌制過的鮮牛肉裹上辣椒面，搭配麻辣火鍋更是刺激無比！愛辣愛牛肉的話不要錯過~豬八戒背毛肚，其實這是鎮店之寶-極品毛肚。主廚推薦的菜，空運過來的毛肚，尖尖的毛刺根根挺立，每一片都經過多道秘制工藝加工，7上8下從牛油鍋里涮出來，熟得剛剛好的毛肚片非常爽口，蘸上油碟，鮮香麻辣，樣樣俱全。灣道的極品毛肚每張都比iPhone7 plus還大！毛肚可是很考驗鍋底的哦！涮好的毛肚一口吃下，鮮嫩爽脆，顆粒分明的毛肚在唇舌間撕扯翻轉，滿滿的都是咀嚼的快感！吃了差不多，可以補點他們的神仙水，吃法很講究。這種天然泉水一向有「神仙水」的美譽，弱鹼性的天然小分子團水活化細胞，長期飲用能延緩衰老。來他家吃火鍋，完全是上演一部西遊記，還有一道菜叫：金箍棒。豆乾製作而成，比豆腐皮好吃100倍，昆明灣道火鍋店上桌率最高的一道菜，干香無比，放在紅湯裡面都煮一會，那個味簡直要人命啊！太好吃了。據說昆明北市區吃火鍋的大部分人選在來這裡，環境高大上，菜品顏值爆表。連老人也喜歡來這裡，據說有一群老人（8個左右），每周在月牙塘公園跳舞廣場舞就會過來甩上一大鍋。包間是不收費的，是不是太划算了，請客最好的選擇。從裡到外的裝修也非常有巴蜀味，老闆說：他想盡量完整地把「重慶味道」搬過來！暖光的映襯下，有一種重慶碼頭的即視感。聞著誘人的香氣，慢慢誘導你大快朵頤。找不到直接導航：灣道火鍋，就可以到了。在哪：昆明市北市區月牙塘公園北門最後由衷的感嘆昆明這家老闆太兇殘了，這麼多菜品是怎麼想出來的？