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這道菜百吃不膩，又可以當菜也可以單獨吃，好吃飽肚子好不長胖，我加了雞蛋，每天一雞蛋是有道理的，雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用防止老年痴獃其次是胡蘿蔔，單獨炒或者煲湯的胡蘿蔔會自帶一股味道，很多人吃不慣，但是這樣做完完全全把胡蘿蔔的味道掩蓋了，還可以清腸毒，多種維生素起到抗癌的作用再有就是豆腐了，豆腐為補益清熱養生食品，經常食用可清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用食材：包菜夜 五片 豆腐 200g 青椒粒 100g 胡蘿蔔丁 100g 炒雞蛋 2個1.胡蘿蔔和青椒都要切成小丁，很小很小那種 豆腐搗碎變成豆腐泥 雞蛋下鍋，2.用筷子快速攪拌，炒好的雞蛋才會很碎，所有的食材混合在一起 用 鹽，3.醬油，胡椒粉，香油 （個人口味可以自己調試）包菜焯水斷生 4.用擀麵杖把白色的根莖部分擀平 然後包上陷 捲起來5.上鍋隔水蒸 營養健康又美味的素包菜卷就完成啦