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主料：青椒1/3個，紅椒1/3個，豬肉末150g，冬粉2把輔料：油適量 ， 鹽適量，蔥2根， 姜少量，生抽適量 ， 蚝油適量，雞精適量做法：1. 冬粉用冷水浸泡軟；2. 撈出瀝干；3. 肉末；4. 青紅椒切末；蔥姜切末；5. 熱油鍋，倒入肉末炒變色散開；6. 加入蔥薑末稍炒；7. 調入生抽、蚝油適量和小半匙辣椒醬炒勻；8. 加入小半碗水，放入冬粉煮一下；9. 水快乾時翻炒收汁，加入鹽、雞精和青紅椒，關火拌勻，淋點油即可。小貼士冬粉用冷水浸泡；煮冬粉的時候，把冬粉放在肉末上面。