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2017-07-25T20:27:27+00:00

一直喜歡吃燒烤店的烤茄子，喜歡那股濃烈的蒜香，自己在家做採用了蒸的方法，將茄子蒸熟，加上炒好的蒜油，蒜油味道香濃，和燒烤店的味道一樣好吃，你也做一道，試試味道怎麼樣【蒜油蒸茄子】主料：茄子2個、紅辣椒1個輔料：植物油3湯匙、鹽3克、大蒜5瓣、小蔥1棵，雞精少許食材備齊，茄子洗凈將大蒜切成末，紅尖椒切碎，小蔥切成蔥花鍋加水燒開，放入茄子蒸十幾分鐘，將茄子蒸熟到時間后，將茄子取出，將中間劃開，兩邊不劃開鍋加油燒熱，下入蒜末，小火將蒜末炒香，關火下入紅尖椒末，鹽，雞精攪拌均勻將炒好的蒜油淋在茄子上，撒上蔥花即可烹飪技巧：蒸茄子時不知茄子是否熟了，可以用筷子扎一下，很輕鬆能扎進去，就是熟了，蒜油要用小火炒