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公婆都是農村人，我和她們的關係不好不壞，逢年過節的時候才回去。前幾天小叔子結婚，沒辦法我只能回去，去的時候我還挺不情願的，這麼熱的天回農村真是受罪。雖然現在也裝了空調，但因為公婆節儉，只在晚上睡覺的時候才打開空調，白天的話要麼扇電扇，要不就去村頭的小樹林乘涼，我真的害怕自己受不了。可沒想到回去后婆婆做的一道解暑美食讓我一下子改變了對農村的看法，甚至參加完小叔子的婚禮我都不想回城裡了。那天我和老公大太陽回婆婆家后，婆婆趕緊把電扇打開，然後把用井水泡了一上午的西瓜切開，雖然如此但我還是熱的發慌，婆婆這時候就說要給我去做好吃的，我有點好奇就跟著她一起去看個究竟。婆婆先準備了一點麵粉，放入碗里，加入涼開水，和成麵糊備用。然後鍋里加水，燒開后，把麵糊倒進鍋裡邊，用鏟子不停的攪拌。直到感覺能用漏勺漏出來時候就可以關火了，婆婆說這一步不好掌握，多做幾次就行了。再找一個大一點的盆，裡邊放入冰水，用漏勺把鍋里的麵糊漏在盆裡邊就行。婆婆說他們管這種東西叫涼蝦，等冷卻后再放到冰箱里冰鎮一下，吃的時候拿出來加點蔥花、蒜汁、放點鹽和醋攪拌一下就可以吃了。婆婆做好后，我忍不住先吃了一口，這冰涼爽滑的感覺，比在城裡吃的六塊錢一碗的仙草、米粉好吃多了。最主要的是因為親眼看到了製作的過程，知道很乾凈衛生，所以吃起來也很放心。吃了一大碗之後我感覺整個人都涼爽了好多，然後又跟著老公去村頭的小樹林里避暑，涼風習習，雖然沒有空調屋裡那麼涼爽，但這自然的風吹得讓人很舒服，肯定不會得空調病！