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水真的知道答案嗎？ 在講水和答案的故事之前，讓我們先說說米飯和答案的事。有報道稱，某國小三四年級的學生在教師倡導下，熱衷於進行「米飯實驗」。在冰箱中儲存三盒米飯，每天以不同的態度對待它們，一個月後米飯會呈現不同的變化：被說好話的會發酵並散發出香氣；被用力罵的會變黑髮臭；從不被理睬的會流出髒水。 這個米飯實驗與近年來流傳的一段關於水和答案的故事有異曲同工之妙：一杯再普通不過的自來水，面對「謝謝」這種禮貌美好的辭彙，會結晶成美麗的六角形；面對「混蛋」這種不好的辭彙，則無法結晶或者結晶成難看的形狀……這段神奇故事來自一本日本圖書《水知道答案》，這本書也因此成為不少人的心靈雞湯，並在科普圖書暢銷榜上高居不下。水真的能看（聽）懂人的語言，並能區分真假善惡嗎？ 事實上，水結晶成什麼形狀只和溫度與濕度有關，在-15℃左右，水會傾向於結成六角形、樹枝狀的美麗結晶。隨著溫度升高，結晶會融化，這時我們通過顯微鏡就可以觀察到結構被破壞了的結晶。《水知道答案》的作者正是把水的結晶條件（溫度和濕度）掉包為聽到消息的好壞，來迷惑讀者的。 類似《水知道答案》這種頂著科學光環的偽科學還有不少，水變油、吃綠豆治百病……在《水知道答案》的誕生地日本，長期從事科學教育工作的左卷健男教授出版了一本針鋒相對的書《水不知道答案》（中文版由科學普及出版社出版），揭開了《水知道答案》一書作者的真實目的——用π水、磁化水等所謂「健康飲水」的概念迷惑公眾，牟取利益。 知道了關於水的真實答案，現在，你能否找出米飯的答案呢？歡迎個人轉發，機構如需轉載，請聯繫授權事宜：crispsmc@crisp.org.cn。科學媒介中心（Science Media Center）秉承著全球視野，時代高度，歷史縱深，科技前沿的理念，致力於傳播科學共同體權威，理性，及時，準確的聲音，並為廣大科技工作者搭建科學傳播的平台。