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最近大爆爆在朋友圈看到：《蕨菜100%致癌，你還敢吃嗎？》想不到啊，如今真的是什麼都不能吃了，山裡長山裡生的蕨菜都能致癌了，還有什麼可以吃？- 但蕨菜真的致癌嗎？ -「知乎」上有網友說：誰如果想通過吃蕨菜得癌症，就每天必須吃半斤到7斤蕨菜，並且連續吃20年！科學研究表明：蕨菜確實是致癌物40年代，人們就發現，如果在蕨菜生長繁茂的牧場上養牛，會導致慢性血尿症高發。60年代，科學家研究發現，將蕨菜研磨成乾燥粉末后經口投餵給大鼠，能夠誘發癌症。80年代，科學家從蕨菜中提取出了一種叫「原蕨苷」的致癌物。近年來，科學家還發現，一些蕨菜豐茂地區不僅蕨菜本身，就連地下水甚至牛奶都有可能被原蕨苷污染，產生致癌性。但只能說，蕨菜100%致癌這是一種典型的邏輯錯誤因為不存在絕對安全攝入劑量和只要攝入任何劑量就一定會致癌，這完全是兩碼事。我們每天都要吃的白米飯中，不可避免地微量含有另一種大名鼎鼎的遺傳毒性致癌物質、已知致癌毒性最強烈的：黃曲霉毒素B1……為了防止得癌症，我們是不是永遠都不要吃飯了？或者說，只要是主食吃大米的人，就個個都得癌了？雖然沒有絕對的安全劑量，但是原蕨苷和其他致癌物質一樣，也有劑量與致癌效應之間的關聯。癌症發生的幾率，是隨著劑量增大、暴露頻率增加而上升的。實際狀況中癌症是否真正發生，往往是多種因素經年累月共同作用的結果：除了致癌物的接觸劑量與接觸頻度之外，個體的健康狀況、遺傳因素、生活習慣、居住環境等其他諸多細節都在癌症的形成中扮演著重要的角色。所以，任何時候只要看到諸如「100%致癌」這樣的「標題黨」，就幾乎100%可以判斷是偽科學了。