Zi 字媒體

有人泡茶是抓一把丟在杯里衝上開水，喝一天到晚；還有人泡茶必表演茶藝、茶技.... 泡茶是為了喝，要好喝，喝了不傷身才行，那泡茶有什麼講究呢？沖泡方法一般泡茶時杯要乾淨，手要乾淨沒有異味，能用茶匙取茶最好，用開水把茶潤一道，（就是洗一道，也可稱醒茶，有主張好茶不洗的，有主張普洱茶洗兩次的），然後再沖泡就能喝了。泡好的每道茶最好是倒出來喝，就是不要老泡著。泡綠茶用的水溫80℃左右，紅茶、黃茶，花茶90℃，其他茶特別是老茶如熟普洱、鐵觀音、岩茶等要用100℃的水才好。不同的時間飲茶早上綠茶、烏龍茶、普洱生茶等提神；中午下午花茶、黃茶、紅茶、鐵觀音去膩除煩；晚上熟普、黑茶、岩茶等益氣平和。春季人體處於舒發之際，可選擇紅茶、普洱茶、濃香型鐵觀音、岩茶等，這樣的茶既有溫性，又有活性而更利於散發冬天積鬱在人體內的寒邪，促進人體陽氣生髮，使人精神振奮，消除春困。夏季飲綠茶、烏龍茶、普洱生茶，既消暑解熱，又增添營養。喜愛冰鎮飲料的人、女性、胃寒的人，還是飲用發酵程度較高的茶，如紅茶、普洱熟茶，味醇性溫，回甘生津、消脂除膩，還養胃護胃。秋季天氣乾燥，宜喝半熟發酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其兩者功效。常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，清除體內餘熱，對金秋保健大有好處。冬季養生重在禦寒保暖，提高抵抗力。喝熟普洱茶、紅茶、老岩茶，其色調褐紅，曖意滿懷，善蓄陽氣，生熱曖腹，強身補體。