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這些餐廳，你可以沒去過，可以沒吃過但是你一定要聽說過！不然如何在朋友圈和大家好好聊天？今天食小探就帶大家去15個 全廈門最貴最奢華的餐廳 兜兜看~吃過一家服你是土豪！吃過三家你就是貴族了！1牛壽司人均：1044元名聲在外的牛壽司，被譽為最容易邂逅港台明星的店，王力宏、劉嘉玲等大牌明星都來光顧過。一樣是無菜單日料，出品對得起價格，邊欣賞廚師行雲流水的手藝，邊享受優質頂級的料理，還能飽覽落地窗外的夜景。食材全是新鮮空運的，有300、500、800、1000、1200元/人價格不等的套餐，僅需告訴大廚你有什麼忌口，就能享受頂級食材私人訂製的饕餮盛宴。▲招牌天打雷劈菜名非常霸氣，從上而下依次是金箔、魚子醬、北海道海膽、法國鵝肝、黑鮪魚下巴，立體多層次的美味寵壞口腔和味蕾。地址：湖裡區仙岳路625號台灣山莊駿豪美食匯內(SM二期旁邊)2卜壽司人均：837元大隱隱於市，沒招牌的卜壽司，特別不好找，鬧中取靜的環境讓人倍感私密。食材確實超級新鮮，邊吃還可以邊觀賞廚藝「表演」，更促發舌尖的美味升級。需提前預定，每天的食材無法提前確定供貨。每個月不定期會有米其林二星大廚來店裡指導，平時由其兩弟子經營。沒有菜單，不用點菜的感覺特別好，菜色安排口味由淡入深，可以來嘗試看看。▲北海道鹽水海膽海膽鮮美香甜，入口即化，足可與太平洋的藍鰭鮪魚比肩。海膽壽司鮮甜的滋味吃到嘴裡簡直幸福感爆棚~▲黑鮪魚Toro現場切的鮪魚，料理長手起刀落，一片厚厚的鮪魚就切好了。新鮮的魚生和調味好的日本米混合在一起，美得像藝術品。入嘴后，充實感與脂肪的口感在口腔中遲遲不肯散去。地址：思明區七星西路福達里9號102(樂都匯邊上)3竹田和風料理人均：760元大名鼎鼎的竹田，門口不算特色，進去電梯到二樓後會覺得比較雅緻。這家餐廳有獨立的包廂，算是會席料理，每一道都很精緻。老闆雖然是台灣人，但手藝不輸日本師傅，食材超級新鮮，菜色也會時常更換，服務員的態度也親切。料理台旁邊就是養蝦蟹的池子，原料新鮮，質量上乘，沒有固定菜單，服務員會先給你推薦一個套餐，然後食客再提出自己不喜歡或想要換的東西。▲松葉蟹用蟹殼蒸蛋，特別鮮甜！腿的肉很緊實很新鮮，這張牙舞爪的腿能玩一中午！地址：湖裡區江頭北路69號(近開明電影院)4喜之秋養生鐵板燒人均：659元巴厘島風格，環境地理極其優越，都有單獨的包廂，可以看外面水池的景色。鐵板在座位前頭，專業的廚師一對一服務，意想不到的尊貴。▲烤波士頓龍蝦龍蝦的醬汁是用蒜蓉香菜等特調的，看著龍蝦上滿滿的蒜蓉，口裡又生津了！龍蝦肉質細膩，尤其是龍蝦鉗肉大讚，剩下的龍蝦殼還可以煮湯。▲鵝肝鵝肝很厚很大片，配上紅酒腌制過的雪梨，水果還有山楂醬 。口感細膩清新酸甜，一點也不會膩 。地址：湖裡區仙岳路625號台灣山莊駿豪美食匯內(近SM廣場2期)5故宮128人均：575元乍一聽以為是京幫菜，後來才知道跟北京故宮無關，店在故宮路128號，以地址命名。定位是高端路線，來自台灣的蔡大廚現場製作精緻美味的法式鐵板燒。環境高端大氣，擁有會所的私密性，適合商務宴請情侶約會。法國的烹飪技術一向著稱於世界，奢華鵝肝、澳洲龍蝦、法式蝸牛，這裡一應俱全，口味也很正宗。▲波士頓龍蝦龍蝦煎的恰到好處，蝦身的肉質還保留著鮮美而且富有彈性，上桌的擺盤氣勢讓每個人都忍不住拿起手機狂拍。▲頂級沙朗牛肉卷採用的是頂級沙朗牛肉，均勻的雪花紋，肉質軟嫩多汁，連擺盤也是精心設計的，兩個層疊的勺子，一口一個剛剛好。▲魚子醬鵝肝蒸蛋魚子醬和鵝肝真不愧是三大美食之一，魚子醬的咸彌補了鵝肝的濃郁可能帶來的膩，搭配柔軟滑嫩的蒸蛋，絕配！這裡有2人、4人、多人包廂，也有大廳的座位，但明顯包廂內用餐的感覺會棒很多，所以要去的朋友還是要提早預約~地址：思明區故宮路128號宏華大廈1樓6Marble牛扒館人均：572元餐廳環境很浪漫，來吃牛排的很多都是外國人。一進來就被一堵酒牆震驚了，滿滿的進口酒，關於菜單上牛扒的不同的種類詢問服務員都能對答如流。值得一提的是在主菜上桌以前服務員會讓客人挑選切肉餐刀，每一把都是純手工製作獨一無二，還會教客人切肉的。▲牛扒牛扒肉質細嫩，有嚼勁，特別厚一塊。肉眼牛扒上桌后廚師還會烙上他們餐廳的標誌，然後就可以大快朵頤吃牛扒啦，期間飲一口白葡萄酒實在絕妙。地址：思明區湖濱北路19號泛太平洋大酒店4樓7新和食·友 日本料理人均：558元新和食故名思義，就是在傳統日料的基礎上加入了一些創新元素。環境很高大上、幽靜，面積很大，還有一些包廂，適合商務會談或者優雅約會。原木色加上暖黃色的燈光，整個餐廳泛著金色的光芒，看著相當養眼。並且餐桌的布置也都是走舒適簡潔風。這家餐廳是有收15%的服務費的，服務真的特別到位，一個眼神服務員就會過來主動幫你服務，還會及時告知各種餐品應該如何正確食用。▲香煎鵝肝一大塊鵝肝，配上蘿蔔泥和深海魚子，蘿蔔泥的清爽和魚籽的鮮咸中和了鵝肝本身的甜腥味，一口咬下去，細膩嫩滑，噴香四溢。▲生食牛肉生牛肉的品質從牛肉的紋路就可見一斑，淋上帶有醋味的醬汁，戳破溫泉蛋，蛋白細嫩，蛋黃流漿，沾上蛋黃的生牛肉別有一番滋味。地址：湖裡區五緣灣木浦路105號希爾頓逸林酒店一樓8sky山頂餐廳人均：535元感覺這是全廈門最適合求婚的一家餐廳了，相思樹斜斜地把院門攬在臂彎里，雪白的院牆和柵欄門後面是一片草地，二樓平台擺放餐桌的位置視線極好。很多人說整個廈門都找不到第二處場所有這樣的美景了，沒有瓦蓋遮頂，沒有牆壁阻絕，簡直像撲入了大自然的懷抱中。店裡的套餐有3款，分別是398元、688元、1068元一份。一般選擇頭兩種的多些。▲香煎鵝肝37˚C的鵝肝，表皮酥脆，內里濃郁，配上自製的本地桑梅汁和當天空運到廈的新鮮無花果，滿足的味道在口中爆炸。▲碳烤紐西蘭羊排紐西蘭羊排低溫慢煮三個小時，再用碳烤至表皮酥脆，配上特製醬汁，入口非常的鬆軟，羊膻味做到極致的剔除，原汁原味非常nice。地址：思明區曾厝安曾山10號，山海觀半山海景客棧9丹鼎鐵板料理人均：512元很低調的一家餐廳，很少做宣傳廣告，不僅環境高逼格，出品也不錯。融合了日式、法式、台式等多種鐵板料理的技法，定位高端商務宴請。採用進口高級食材並結合本地時令鮮蔬，創造出一道道美味養生的精緻鐵板料理，還有私人廚師和服務員。▲ 烤蝦烤蝦非常大隻，肉質新鮮Q彈，醬汁也是一大特色！▲ 煎鱈魚鱈魚味道很棒，厚厚的魚肉煎到表皮金黃，看了就很有食慾。黃芥末醬味道很溫和，搭配鱈魚吃增加了口感的豐富度。地址：思明區松柏路102號市政娛樂中心一樓(日夜停車場附近)10桔色涮涮鍋人均：419元來自台灣的頂級日式火鍋料理，餐廳的環境很幽雅，以黃棕色的木柵半包圍著各個獨立的用餐空間，吃下來儀式感滿滿，服務貼心周到，非常適合情侶約會、商務宴請。湯底很養生，由昆布、豬骨、雞肉和蔬菜熬制數時而成，不加味精和任何高湯粉，喝起來天然清甜，對身體也是零負擔！▲甜蝦拼盤甜蝦拼盤，由牡丹蝦、三文魚和鮪魚組成。魚生很新鮮，是不錯的開胃小菜。紋理分明的三文魚、厚切的鮪魚，牡丹蝦沾上芥末醬油，更提鮮～ ▲福袋涮鍋正確的順序是先涮菜，福袋是日本直達，飽滿緊緻，實實在在的魚籽蟹籽在口中碰撞。▲肉類拼盤拼盤有比臉大的松阪牛肉、進口牛小排和頂級豬肉，脂肪分佈均勻，厚薄適中，涮肉片再合適不過~腐乳芝麻醬將涮肉的魅力發揮得淋漓盡致，大口吃肉超滿足！ 地址：湖裡區仙岳路625號駿豪美食匯內(SM二期)11古山創作料理人均：410元谷山藏在清幽的內街路段，居酒屋的格局，穿著和服踩著木屐的侍女，精緻的菜品，考究的擺盤。每道料理都非常精緻，盤子很大，多種顏色食物搭配，而且不僅食物美味，服務亦是體貼入微。▲刺身拼盤被推薦最多的是綜合刺身料理，有蝦，有赤貝，和三文魚...食材質量都屬上乘，醬料也非常好，吃起來很爽！▲蟹料理帝王蟹肉質非常Q彈，厚實且飽滿，包括蟹殼裡的蟹膏燉蛋加魚籽也很贊。主廚很貼心地處理好了蟹殼，不用費力氣剝殼就直接可以吃，甚至還會送杯薑絲可樂暖身！▲ 三色飯看上去也特別好看，顆粒分明的新鮮米飯，蓋上鮮嫩的雞蛋，咸香的魚肉末，切成丁的有嚼勁的菌類，還有海苔，攪拌均勻吃，又香又美味~地址：思明區湖濱北路16號新港廣場10212Greg′s廈門廈門法國餐廳人均：389元可以說是廈門第一家正宗法式餐廳，開到現在已經有好幾年了，是廈門為數不多的法餐之一。主廚Gregory來自法國波爾多，會耐心地向客人介紹甜點的文化背景以及原材料。據說這裡是各大領事館和外事辦接待外賓的用餐場所，還入選了法國外交部舉辦的全球5大洲1300家「美味法蘭西」正宗法國餐廳。▲肉眼推薦這裡的肉眼，肉質嫩，選的紅酒汁，但基本直接切了吃，偶爾蘸點鹽而已，吃牛肉還是要原汁原味。▲法式鵝肝法餐講究的就是擺盤，紅黃色調交錯，鵝肝出乎意料的好吃，配著醬汁和西柚凍，一點都不膩。地址：思明區湖濱北路10號新港廣場1C室13王品牛排人均：380元廈門人很少不知道王品牛排，一頭牛僅供六客，真心是逼格滿滿！▲香頌玫瑰露香頌玫瑰露好看又好喝，幾年來出品一直很穩定，很多小仙女每來必點。乾冰和粉玫瑰的效果很美，連冰塊也是用玫瑰露做的，不會沖淡玫瑰露口味。▲台塑牛排全熟的牛排腌制入味，肉厚汁足，據說只用一頭牛的第六至第八對肋骨這六塊牛排。做法有點像風味鹵牛排，老人和小孩都適合吃。地址：思明區嘉禾路399號SM新生活城市廣場二期黃寶石5樓地址：思明區思明南路195號中華城南區L1樓(美歲百貨)14好悅養生餐廳人均：368元開了十幾年，在這裡可以吃到來自各國的美味，一邊吃著鐵板燒，一邊看著廚師為您現場生煎食物，還有專人在旁隨時服務，又不會過分殷勤。鐵板燒是這裡的主打，食材都是選自上等食材，有法國鵝肝、松阪牛肉、紐西蘭小羔羊排、銀鱈魚、口感很是不錯。廚師很耐心介紹菜品，並且會提醒每一道菜食用特點。龍利魚口感軟嫩，味道也很協調。▲牛排牛排真是品質非常高的牛肉，薄片松阪牛肉的做法也很不錯，包上鵝肝和紫蘇葉剪好捲成卷，一口下去滿足感爆棚！地址：思明區湖濱東路328號中祥大廈1樓(南湖公園東門正對面)15花潮日料藝食館人均：320元花潮是一家精緻日本料理自助餐廳，這裡的菜品十分考究。一進門踩著實木地板拐幾個彎進到餐廳，店內乾淨整潔，靜靜地散發著舒緩美妙的氣息，竹、石、紙、木簡單的構成要素，既雅緻又時尚。▲招牌刺身拼盤招牌刺身拼盤包括了鮮甜北極貝、挪威三文魚、鬆軟鮮甜的甜蝦、脆爽的香螺，以及鮮美的龍蝦肉。▲和風牛肉薄片用火槍將牛肉烤製成三分熟后，切成薄片，淋上醬汁。牛肉多汁，沒有半點腥味，檸檬香味的醬汁很是爽口。▲鐵板鵝肝鐵板鵝肝入口即化，搭配著蘋果碎和烏魚子，豐富口感的同時又極為解膩。除此之外，還有鱈魚京西燒、松茸土瓶蒸、芝士焗蟹斗、芝士斑節蝦...都讓人眼前一亮。地址：思明區嘉禾路SM2期新生活廣場黃寶石5樓看到這裡，已經不知眼前盒飯為何物…所以說不好好賺錢怎麼做一個成功的吃貨！？不說了，小探現在就去搬磚！吃不起好歹能飽飽眼福啊！探食記 | 第2期編輯：食小探— 廈門食探出品 —部分內容來源：大眾點評想了解更多的廈門美食福利可以添加醬油微信：67566388