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看到土豆，大家第一想到的就是炒土豆絲。如果讓我想也是第一想到這個做法，但是這樣的做法太普遍，而且味道都是大家熟悉的醋溜土豆絲（酸的）、青椒土豆絲（辣的）。的確，這些做法都格外的開胃下飯而且爽口，但是今天不給大家說這些家常菜的做法，今天教大家的是一個新吃法。別再清炒土豆絲了，教你一個簡單好吃，上手又快的新吃法，端上桌准被搶光！這是一道不用麵粉的土豆絲餅，讓我把土豆絲餅好吃又簡單的快手小竅門告訴你吧！1、準備土豆，根據家裡人口來定，幾個都可以的，這個不影響。2、去土豆皮，將土豆擦絲，越細越好。3、土豆絲裡面加上一點鹽、胡椒粉和五香粉，攪拌均勻。4、平底鍋預熱，倒入一大勺油，油溫熱起來后將拌好的土豆絲倒入平底鍋內，用筷子整理成有點厚度的小圓形餅，中火先將底面煎成焦黃，然後翻身煎另一面即可。小Tips：1、土豆絲擦細絲后不要水洗，直接放入調味料攪拌均勻，因為保留土豆絲裡面的澱粉會有效的幫助土豆絲餅固定成型。2、可以像我這樣分成幾個小餅，也可以直接煎成一個大餅然後再切小塊都可以的，怎麼方便怎麼來。3、喜歡吃番茄醬的吃的時候也可以加點番茄醬。