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麻醬香拌面 食材：挂面200g 配料：芝麻醬、油、蚝油、芝麻油、鹽、味極鮮、糖 做法: 1.芝麻醬用少許熟的食用油調稀，加入適量的鹽、糖、味極鮮、蚝油，攪拌均勻即可。 2.鍋里水開后，把挂面放入，煮至成熟，撈出后，過涼水，瀝水裝盤。 3.拌上少許的芝麻油防止麵條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可。 肉沫拌面 材料： 乾麵條若干、1-2湯匙菜籽油、半斤肉沫、1個洋蔥，切成薄片、2瓣大蒜，切成薄片、大一把菠菜、鹽和胡椒粉、3大湯匙醬油、2茶匙芝麻油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油。 做法： 1.將麵條煮熟，撈出瀝干水。開火，等鍋熱后加入一到兩湯匙油，加入肉沫，翻炒至變肉沫變色。 2.加入洋蔥和大蒜，繼續煮加熱直至洋蔥變軟。 3.加入菠菜，用鹽和胡椒粉調味。 4.最後加上麵條進行翻炒就完成了。喜歡吃辣的可以加一些辣椒油。