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1. 因為不喜歡五花肉太肥，所以用的排骨上的肉，把香菇切成丁，排骨先提前超個水，排骨肉剔下來也切成丁，加上生薑大蔥，用生抽老抽少許鹽和糖，八角，紅燒一下，要入味。2. 糯米煮成糯米飯，我這個水有點多了。3. 把燒好的香菇滷肉汁和糯米飯，攪拌均勻。4. 麵粉加上開水，揉好后鬆弛一下，切成小塊，用擀麵杖擀成圓形。5. 將做好的燒賣餡料放在皮子上，要飽滿一點。6. 包成燒賣的樣子。7. 大大小小包了10幾個。8. 放到蒸鍋上，把它蒸熟。9. 一會兒就出鍋了，不吃的時候用保鮮盒裝起來，放在冰箱里，需要的時候拿出來蒸一下，很方便。10. 剩下的糯米飯，放在油鍋里，少加一點鹽，做成糍粑。11. 一點都不浪費，很好吃哦！