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絲瓜木耳炒肉這道菜味道超贊，營養價值更是超高，自然很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「絲瓜木耳炒肉的做法 放點蔥上色又提味」，一起來看下吧!首先來看下絲瓜木耳炒肉的做法：材料：絲瓜，木耳，瘦肉，油，鹽，生抽，蚝油，料酒，蔥等步驟：1.食材準備(木耳溫水泡發)2.瘦肉洗凈切薄片，放點生抽、蚝油、料酒抓勻，倒入少許油抓勻，腌製片刻3.木耳洗凈，焯水，過涼，控干水份4.絲瓜去皮洗凈切片5.熱鍋倒油，放瘦肉炒至變色，盛出6.鍋留底油，放絲瓜和木耳炒一會7.撒鹽炒勻8.放瘦肉混合，倒入蚝油炒勻9.淋入生抽炒勻10.撒蔥花，起鍋裝盤以上主要介紹了絲瓜木耳炒肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於絲瓜的小知識。絲瓜的功效與作用1.潤膚美白保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有「美人水」之稱。2.健腦有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。3.活血通絡有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。4.解毒消腫絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。絲瓜的存儲不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風口地上，室內有點濕更好，盡量不要層疊，可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能晒乾保存，趁嫩的時候切片即可晾曬。