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  超市裡琳琅滿目的美食時刻誘惑著你，電視里各種廣告刺激著你，但是你吃下去的這些東西真的是你的身體所必須的嗎？在充斥著謠言和誤導的信息時代，這些真的可信嗎？  謠言一：碳水化合物會讓人長胖  事實：適當地攝入含碳食物不會直接導致體重增加。機體利用碳合成能量，長期不攝入含碳食物會出現疲乏無力。  謠言二：喝蜂蜜水會長胖  事實：適量食用蜂蜜，有助瘦身。蜂蜜是一種天然的營養劑，它包含可以燃燒人體能量的良質糖分、維生素以及礦物質等。  常喝蜂蜜水可以潤肺潤腸，有助於把體內積聚下的廢物排出體外，改善便秘，讓全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多餘脂肪作為能量而得到燃燒。  謠言三：棕色穀物是全營養穀物  事實：棕色的顏料和添加劑可讓一般的食物冒充全營養穀物。  買這類食物時要認清標籤以確保是全營養的穀物，每天要攝入相當於100克全營養穀物的食物，以減少患心臟病，糖尿病及中風的風險。  謠言四：吃雞蛋會升高膽固醇  事實：有人說蛋黃在所有食物中含膽固醇最高。然而，食用適量的雞蛋，這一點膽固醇還不足以對健康構成危害。雞蛋是體內營養的重要來源，每天吃一個是不會升高膽固醇水平的。  謠言五：喝酒有害健康  事實：再次強調，適量是關鍵。  飲少量葡萄酒及啤酒被認為是適量的，不會對健康成年人的身體帶來任何有害影響。酒精是一種抗凝劑，紅葡萄酒還是種抗氧化劑，所以每天飲入少量是有益健康的。  謠言六：每個人都有必要補充維生素  事實：如果你吃各種水果、蔬菜、穀物，同時適當地低脂低蛋白飲食及熱量攝入，就沒有必要補充維生素。懷孕者或營養障礙的病人需要特定維生素的補充。  謠言七：要大塊肌肉須攝入額外蛋白  事實：恰恰相反，攝入額外的蛋白對膨脹肌肉沒用，除非你在攝入的同時做大量力量訓練。但食物因素會增加代謝，為了排除過剩的蛋白，機體會超負荷工作，導致可悲的結果。  謠言八：腸易激綜合症不宜食纖維食物  事實：膳食纖維包括兩種：一種是可溶的，一種是不可溶的。  腸易激綜合症的病人不宜食含不可溶性纖維的食物，然而可溶性纖維易被吸收，能防止便秘，而大多數穀物中都含有可溶性纖維。  謠言九：運動后立即進食有助長肌肉  事實：耐力型運動員訓練后需及時攝入碳水化合物補充糖原儲存，少量的蛋白加點飲料能增強這種作用。  喝低脂牛奶或碳水化合物飲料，能補充運動中丟失的糖原，對機體有益。蛋白對長肌肉沒幫助，所以力量型運動員不需要運動后立即吃東西。  謠言十：低糖飲食能預防糖尿病  事實：食物含糖的高低並不是糖尿病的病因；糖尿病是由機體胰島素抵抗所致。含糖高的食物能引起血糖升高達峰值，但血糖高只是有糖尿病的一個標誌，而不是根本病因。