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從四月初開始，花兒去菜市場採購的時候，就等待著一種野菜的上市。說起來，這種野菜不僅是營養豐富、口感清爽的蔬菜，也是一味良藥，這就是蒲公英。接下來51養生網小編為你介紹。蒲公英可真是個好東西，這裡我就和您說說它的食用功效：【利尿】對於利尿有非常好的效果，它具有豐富的胡蘿蔔素和維生素C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。【凈血消炎】葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕。【清熱解毒】性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。蒲公英的清熱解毒、消腫散結的效果特別好，若是患有實火熱毒、目赤咽腫等癥狀，食用蒲公英特別管用。蒲公英除了當餡料包餃子，還能做鹹粥，其本身帶有一種清爽的口感，又具有豐富的食療效果。這裡花兒就和您分享用蒲公英做的特別好吃的一種主食：蒲公英貼餅子。需要準備：玉米面150克 蒲公英100克 雞蛋1個 泡打粉2克 白糖10克做法：1、準備好需要的食材。然後再添加生抽和陳醋，生抽少一些，陳醋多一些，再滴少許香油，攪勻，調味汁就做好了。簡單吧！把麵條煮熟，過兩三次純凈水把它過涼。黃瓜切成細絲，當然了，如果您還喜歡再加些豆芽啊、花生碎啊什麼的那就更不錯了。我是偷懶，切根黃瓜了事，畢竟黃瓜絲也是非常好吃的菜碼。挑半碗麵條，碼上黃瓜絲，澆上料汁，拌勻就開動吧！小貼士、調味汁里加幾片生薑，您會吃到不同風味的涼麵，而且夏天吃點兒姜對身體也有好處；