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芝麻花生酥是一款特別香脆可口，酥到掉渣的酥餅乾，老少皆宜，特別酥香，美味的花生碎加上粒粒的芝麻香，口感更香酥，吃一塊還想再吃第二塊，停不下的節奏！最主要是做法簡單，零失敗哦！ By Lincf_v 【豆果美食官方認證達人】用料低筋麵粉 210g去皮熟花生米 150g黃油 150g細砂糖 110g蛋黃液 45g白芝麻 適量刷表面雞蛋液 適量做法步驟1、準備食材2、花生米敲打成花生碎3、黃油提前室溫軟化至手指輕壓會凹陷4、軟化后的黃油攪打均勻，不需打發5、加入45g蛋黃液和110g細砂糖6、用電動打蛋器打發至體積蓬鬆即可7、一次性篩入低筋麵粉8、用切拌刀翻拌均勻9、放入花生碎，繼續翻拌均勻10、把麵糰揉成一個個小圓球，放在鋪油紙的烤盤上，如果是金盤可不用油紙，將小圓球用手輕輕按壓成麵餅狀11、在麵餅表面上刷一層雞蛋液12、表面撒上白芝麻13、烤箱提前預熱160度，將芝麻花生酥放入烘烤，上下火中層，約30分鐘左右，至表面微黃即可（溫度與時間只作參考）14、完成，成品。15、酥香到掉渣的美味，作為小點心也棒棒噠～豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。