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在泉州，知道它的人，都愛它那股地道的泉州味道。市井街邊的一個小小的檔口，每天晚上八點左右，路邊就搭起了小桌板，吃吃東西，話話仙。儘管開店不到1年，卻已經擁有了一大批忠實的冬粉，不論是風華正茂的年輕人，還是頭髮蒼白的阿嫲阿伯，三不五時，總會買些解解饞。吃過就念念不忘的雞腿即便泉州的炸雞腿層出不窮，但這並不影響小店生意。「只要吃過一次我家的雞腿，你們一定會再來的。」老才拍著胸脯驕傲地說。剛炸好的雞腿散發著誘人犯罪的香味，惹得鏡頭后的特工不停地咽口水！一拍完照就立馬撕碎了它！皮炸的焦焦脆脆，入口有嘎吱蹦的感覺。撕開表層的皮，雞肉超級嫩，還散發著油光，讓人根本找不出理由拒！絕！它！雞肉很入味，可以單吃也可以蘸點配老才自製的醬料。聽說很多老顧客專門為了這個醬料而來呢~同款秘方做出來的還有雞翅，不會很乾、也不會柴。這裡的雞翅肥嫩厚實，輕輕一掰，香嫩的雞肉傾瀉而出。既然做食物，就要做好一點「既然做食物，就要做得好一點。」油要清澈見底的，不容許有一點雜質，這樣才能保證炸出美味的雞腿。最開始，小店只有雞腿、雞翅兩三種炸物。「很多人希望我們多做一些食物。」久而久之，老才家的食物越來越多，種類也越來越豐富。店裡的小桌子晚上才會擺。白天，很多人會選擇打包帶回去，與親人朋友一起分享這份屬於泉州人的風味小吃。老才雞腿人均：10元電話：186-5090-9877（有外賣哦~）營業時間：14:00-23:30店鋪地址：鯉城區東街133號☟不懂走，看這裡就對啦！