Zi 字媒體

很多人都愛吃回鍋肉，但是都不怎麼會做，或者是做起來不好吃怎麼的，因為回鍋肉大多是肥肉，有些人做起來會有些油膩。今天教大家做下美味的家常回鍋肉，不油膩，好吃的。 注意肉要買五花肉。 五花肉過下熱水，煮的差不多七八分熟后撈出過冷水洗凈。 然後切成片，切的越薄越好。 生薑大蒜紅辣椒青椒備好。還有重要的一樣材料便是豆瓣醬。 鍋中放油倒入卻好的肉開始炒。 炒的差不多的時候放生薑大蒜老抽白糖豆瓣醬繼續翻炒。 炒的感覺顏色非常好看的時候。 加青椒辣椒還有鹽雞精。 再翻炒一會就可以出鍋了，美味的回鍋肉就這樣做成了，很多人不知道要先炒調料還是先炒肉，在這跟大家說下，先炒肉的話肉可以煎到油榨乾，這樣比較不油膩，喜歡的話你也可以試試。