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紅燒排骨土豆做法：1.將排骨洗凈，鍋中加水燒開，給排骨焯下水，撈起控干水分備用2.準備好、蔥、姜、大蒜、花椒、冰糖3.將土豆切成塊，用清水洗去澱粉水，備用4.將鍋熱好倒入油，下冰糖，小火慢炒，讓其慢慢融化5.接著下剛剛焯好水的排骨，開中火翻炒，讓排骨上上糖色6.然後倒紅燒醬油，不要太多，放姜、大蒜、花椒、讓排骨入味，開大火繼續翻炒7.翻炒好加開水，水的量要漫過排骨，加小蔥段，大火燒開，放切成小塊的土豆、鹽，大火燒開，再改成小火，慢慢燉即可瘦肉炒三絲材料：瘦肉、芹菜、洋蔥、香乾、醬油、澱粉、蒜做法：1.將瘦切絲，加少許油、鹽、澱粉拌勻稍腌20分鐘。2.洋蔥切絲，香乾切絲，芹菜切段。3.炒鍋中加油燒熱，加入蒜末爆香。4.再倒入肉絲炒至變色。5.加入香乾、芹菜、洋蔥炒勻。6.加鹽、醬油、雞精調味，翻炒均勻即可胡蘿蔔西芹拌花生材料：花生米1小碗，西芹3片，紅蘿蔔2根，油，鹽，十三香1大勺做法：1.熱鍋涼油， 放入紅蘿蔔丁進去煸炒；2.煸炒幾下后加入少許鹽翻炒均勻后盛出來備用；3.鍋中加入適量的水， 放入少許鹽煮開；4.將西芹丁放入了裡面焯水；5.焯好的西芹丁盛出來備用；6.再放入花生米進去煮，加入一勺十三香（記得喲， 這是關鍵點， 加入十三香讓花生味道更美味 ）；7.將煮好的花生也放入同一碗中；8.最後加入鹽、胡椒粉、醋和橄欖油等調味料， 拌均勻即可。四季豆炒豬肉丁材料：豬肉200g、四季豆200g、胡蘿蔔1個，植物油1大勺、干辣椒3個、花椒10粒、鹽2小勺做法：1豬肉洗凈切丁，用少許鹽、料酒、水澱粉抓勻，腌制10分鐘左右2胡蘿蔔洗凈，去皮，切成丁3四季豆掐掉頭尾，撕掉豆筋，洗凈后，也切成丁4炒鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，將肉丁放入鍋里煸炒至變色，撈出備用5另起油鍋，放入郫縣豆瓣醬炒香，再放入干辣椒段，花椒炒香6放入四季豆大火翻炒7放入胡蘿蔔丁翻炒8調入適量生抽9調入適量白糖，翻炒均勻10四季豆和胡蘿蔔都斷生后，放入肉丁，一起翻炒11酌情調入適量鹽，翻炒均勻12關火，裝盤出鍋