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說起銅鑼燒，不禁想起多啦A夢和小丸子，每次看動畫片時都是流著口水看完。不小心暴露了年齡哈。銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。大人小孩都很喜歡吃，香甜可口，既是小零食小點心，還能充饑，也不至於有太多的添加劑，自己做也很簡單，不像其他點心用烤箱來烤，一隻平底鍋就解決了，一次成功。所需食材：雞蛋3個，低筋粉150克，白砂糖35克，蜂蜜15克，奶粉10克，水35克，泡打粉3克，鹽1克，玉米油20克，紅豆沙適量。做法：1、雞蛋用手動打蛋器打散。2. 加入白砂糖，鹽，蜂蜜，水，玉米油，打勻。3. 將低筋粉，奶粉，泡打粉過篩后加到蛋糊中，攪拌至無顆粒。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏20分鐘。4.平底鍋中不放油，燒熱，舀一勺麵糊倒入鍋中。小火。5.加熱至麵糊開始冒小泡，翻面再加熱30秒左右。取出晾涼。最好等鍋底的溫度降下來些再進行下一次。我做的有的顏色不勻就是因為著急沒等降溫。6. 晾涼的小餅抹上紅豆沙。再蓋上一片餅，一個銅鑼燒就好了。本文為作者原創，未經授權不得轉載