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海南是名副其實的「熱帶寶地」這裡有著豐富的野菜的品種野菜不僅能夠豐富餐桌還能起到防病治病的奇效下面，小編就帶著大家認識幾款健康營養的海南野菜革命菜革命菜，原名野茼蒿，又名安南草是一種常年生長的野菜在海南市縣的山地里，隨處可見在革命戰爭年代革命老前輩曾用它來充饑故起名「革命菜」如今，革命菜已經走進海南人民的生活中成了一種人見人愛的綠色食物革命菜性味辛平具有健胃消滯，清熱解毒行氣、利尿的功效治感冒發熱、痢疾、腸炎、尿路感染營養不良性水腫、乳腺炎等革命菜可生吃、可涼拌、可炒食、可煮湯曲毛菜曲毛菜，又名蕨菜、龍爪菜、龍頭菜是一種鳳尾蕨科草本植物其嫩梢葉片捲曲，形如整燙過的捲髮故民間稱「曲毛菜」曲毛菜在海南萬寧較常見食用方法為鮮炒或做湯曲毛菜性味辛涼，清熱解毒收斂止瀉，益氣安神。過水后炒食，肉質脆嫩多汁、無渣滓風味鮮美，還可製成脫水蔬菜是營養豐富的美味佳肴曲毛菜富含氨基酸、多種維生素、微量元素還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養素被稱為「山菜之王」，是不可多得的野菜美味雷公筍雷公筍，學名閉鞘姜是海南黎族村落常見佳肴由於其嫩莖似筍，喜蔭濕風雨雷電交加天氣長得更好故海南人稱之為「雷公筍」雷公筍在海南最常見的食用方法為鮮食或將莖製成酸筍除食用外，閉鞘姜還可供藥用其根狀莖藥用內服治水腫，外洗瘡癤利水，消腫，拔毒主治腎炎，浮腫，肝硬化腹水小便不利，尿道刺痛，腎結石等鮮品搗爛外敷治無名腫毒葯根莖秋末採收，洗凈、去根須切片、蒸熟晒乾備用雷公筍含有豐富的皂甙、總黃酮對心血管、高血壓、糖尿病患者常年食用有特別功效，能提高人體免疫力其肉質厚、質鮮嫩脆、清香可口是不可多得的、增進健康的無公害綠色食品雷公根 雷公根常生於陰濕荒地，村旁、路邊是一種黎族同胞經常食用的野菜因其葉子酷似馬蹄狀或半個銅錢又稱「馬蹄草」、「連錢草」雷公根不僅是非常好吃的野菜同時也是草藥雷公根較常見的做法是煮湯除食用外，閉鞘姜還可供藥用其根狀莖藥用內服治水腫，外洗瘡癤，利水，消腫，拔毒主治腎炎，浮腫，肝硬化腹水小便不利，尿道刺痛，腎結石等鮮品搗爛外敷治無名腫毒葯根莖秋末採收，洗凈、去根須切片、蒸熟晒乾備用雷公筍含有豐富的皂甙、總黃酮對心血管、高血壓、糖尿病患者常年食用有特別功效，能提高人體免疫力其肉質厚、質鮮嫩脆、清香可口是不可多得的、增進健康的無公害綠色食品四棱豆 四棱豆含多種氨基酸是一種營養價值與大豆媲美全株都是寶的新型蔬菜作物營養成價值極高，被人們稱作是「綠色金子」四棱豆嫩莢可炒食、涼拌，或鹽漬，或制醬菜，各具特殊風味四棱豆及菜肴。嫩葉可炒食、做湯，脆嫩爽口塊根可炒食，可制乾片，或做澱粉干豆粒可煉油或烘烤食用也可培育嫩豆芽炒食，別具風味Tips1、建議大家不要輕易在野外採摘野菜，最好到市場上購買現成的，因為採摘野菜需要有一定的常識與經驗，辨認不當容易誤食有毒野菜。2、提醒大家，野菜雖好，可不要貪吃哦。大多數野菜均具有藥性，酌情食用可養生，但過度食用也可能會傷身哦。