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這是一道非常清爽的開胃小冷盤，食材超級的簡單，主要食材只有一味：黃瓜，我的這道菜老少皆宜，芝麻油的香味中透著一點微酸、脆脆的口感，非常的能挑起食慾，另外呢，喜辣的可以再放入一些辣椒油，那樣就是酸辣味道的，也是很美味的。今天這道菜我選的是旱黃瓜，這種黃瓜個頭不大，卻味道很濃郁，非常適合蘸醬或拍黃瓜食用。不過呢，普通的黃瓜也可以，這個隨個人喜好，選新鮮的黃瓜口感會很脆。食材：旱黃瓜3小根，米醋2湯匙，香油1.5湯匙，鹽適量，雞粉少許做法：1 新鮮的旱黃瓜3小根（新鮮的口感更脆，並且旱黃瓜味道更濃郁）2 黃瓜去掉根部（這一部分發苦）3 用刀把黃瓜拍扁4 再斜刀切段5 黃瓜入一大碗，放入鹽6 加入米醋7 放入香油8 加入雞粉，拌勻后裝盤上桌（喜辣的再放些辣椒油就是酸辣味的）。口感清脆、夾著微酸，別看簡單卻非常能挑起食慾寶媽小貼士：1 這道菜里米醋和香油的量要大些2 黃瓜選新鮮的口感最好，並且這個品種的黃瓜味道更濃郁，當然了，如果沒有普通的黃瓜也可以3 喜辣的可在最後加入辣椒油，味道也非常好吃本文為作者原創，未經授權不得轉載