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1.五花肉洗凈，放入鍋中加入清水沒過肉，放入薑片 ，料酒，醋煮熟透2.煮了的五花肉撈出待涼切薄片3.圓椒和紅椒去籽，洗凈切棱形4.不粘鍋加入少量植物油，放入蒜頭炒香5.倒入肉片，小火慢煎6.煎至肉片出油，變金黃色7.倒入切好的圓椒和紅椒大火翻炒