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一位小夥伴向哈妹求助：今天生日是他女友的生日，從未下過廚的他想給女友一個驚喜，希望親手為她煎一塊牛排。太甜蜜了吧！雖然哈妹被他虐狗了，但也要義無反饋的幫助他。只要照著這個方子一步步來，小白也能輕鬆煎出牛排店的味道，順祝天下有情人終成眷屬。0失敗快手牛排by 登山運動口味：★ ★ ★ ★ ☆營養：★ ★ ★ ★ ☆美感：★ ★ ★ ★ ★難度：★ ☆☆ ☆ ☆配料:牛排100克、花椰菜50克、胡蘿蔔片適量、胡椒汁適量、料酒適量、檸檬汁1個、烤肉汁適量、胡椒粉適量、精鹽適量、白糖適量、番茄沙司適量烹飪步驟:1.去超市採購牛裡脊肉三塊。2.準備調味料，包括蔥姜蒜，黃酒，檸檬，雞蛋，澱粉，白糖，精鹽，胡椒粉。3.再準備黑椒汁，烤肉醬和紅汁番茄沙司。4.用手指把精鹽抹遍牛排表面，黑椒汁也抹在牛排表面，擠幾滴檸檬汁，加入胡椒粉，蔥薑汁，料酒進行腌制30分鐘。5.準備配菜，花椰菜掰成小朵，蘆筍切段，胡蘿蔔切片備用。6.支鍋加水燒開，分別把花椰菜，胡蘿蔔片放入開水中焯燙，斷生即撈出放入冷水中浸泡，使花椰菜更綠翠，胡蘿蔔片更鮮艷。7.取一塊己腌制好的牛排，用廚房紙吸去表面水分。8.取平底鍋燒熱，加入黃油。9.待黃油融化后，放入牛排開始煎制。10.小心加入牛排，一面大約煎3分鐘，不要動它。11.不要動它。翻面再煎3分鐘。以鎖住牛排的肉汁為目標裝盤。如果喜歡中度偏熟，每面多煎一會。12.待黃油融化，加入紅汁番茄沙司煸炒出香味，加入少許烤肉汁，加入白糖和幾滴檸檬汁，加入牛排顛翻出鍋。13.把鍋中剩餘的醬汁澆在牛排上。 一道色香味俱全的香煎牛排出鍋裝盤上桌嘍！菜譜小貼士: 煎牛排最好使用生鐵鍋。蔬菜還可以搭配洋蔥、胡蘿蔔，這樣營養更全面！如果喜歡吃辣的話，還可以搭配辣椒。