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菌菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有「維生素A寶庫」之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜。 菌菇熱量低，菌菇里的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐菌菇的熱量概況只有20大卡，是很好的減肥食品。 菌菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且氨基酸含量豐富。菌菇含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需8 種氨基酸大多數菌菇都含有。蛋氨酸谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量豐富，食用菌菇能增強身體免疫力。 菌菇鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素含量豐富，有滋補強身的作用By 娜時花開私廚 【豆果美食官方認證達人】用料松茸 2個蟹味菇 適量白玉菇 適量金針菇 適量蟲草菇 適量枸杞子 適量香菜 適量濃湯寶豬骨湯 1個鹽 少許雞粉 少許水 適量蔥姜 適量胡椒粉 少許做法步驟1、菌菇去根部洗凈。2、松茸切片。3、濃湯寶，方便味美。4、鍋中水燒開，放入蔥姜、濃湯寶。5、放入菌菇，中小火煲至30分鐘。6、放入枸杞子，湯有些濃稠關火，撒上香菜即可。7、滋補菌菇湯完成。湯鮮味美，養生滋補。8、各類菌菇真是美極了……豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。